[中式食譜] 番茄金不換臘腸燜蛋

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材料:     $ h1 y! ~& F5 |) o3 T4 \
臘腸2條、番茄2小隻、雞蛋3隻、洋蔥1小隻(切絲)、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、金不換半量杯（切碎）、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙; d2 N2 p4 k* a% T( B3 l0 W

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調味粟粉水： 5 X7 b/ i- `, `7 u" [
清水1湯匙、粟粉半湯匙& ~+ r! e6 H& F  V( E  X

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) e- x5 [& r! c3 G& M; H2 B5 H做法:     
3 a0 u  G# S8 K& T, H  R3 E1.臘腸切斜薄片，下鑊煎香備用。
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1 }7 D1 J7 j, Q5 ~( S, }0 |2.番茄去皮去籽，切肉件備用。雞蛋與粟粉水料拌勻，下鑊煎香，弄開成件備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \* Y# u% c. }; p
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3.下蒜蓉、薑蓉及洋蔥絲充分炒香，加入番茄炒一會，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾。
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7 D. `+ P0 R0 ^# ?# W) ?公仔箱論壇4.放下臘腸燴煮一會，加入雞蛋件煮約2分鐘，以生粉水埋芡，加入金不換炒勻即成。
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