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材料: 公仔箱論壇) Z) {/ O3 L9 \8 s0 l
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb/ _' `- D! }# ]! \7 h- f
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調味醃料(草蝦)：
3 W9 `. s5 T: e1 C" zos.tvboxnow.com食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D* W6 p: x" n3 s# o: V7 d
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做法:
n6 K9 t2 c$ s. W+ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
$ K j, x7 ^! d( {8 P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B, O7 N6 g3 h- L- E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。公仔箱論壇; A# B% N. r- _' d! ]3 L' ~3 D) W
& ^. R2 K) w" G% G- P7 z3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。
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7 h2 t9 a/ _. K' }2 r3 f0 G, G. jos.tvboxnow.com4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ ^9 }8 Z% u; D
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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