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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ Y/ f: Q) o0 n
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb7 P# E5 Y/ O6 \, t9 S5 k
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調味醃料(草蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 ~ k. x7 O# ]' G8 z! H! L
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
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做法: : Z# A8 b9 z: Q [% L$ C+ b
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。os.tvboxnow.com+ q$ a: Q6 C3 G6 k0 s( Q9 L( j+ x
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。7 W7 d5 v7 F7 Y4 D. @1 Z6 k
7 ]* H3 D1 y) a' O4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。os.tvboxnow.com! @6 w7 t& w) \8 U, u- O0 [3 L
# e, y) s5 @9 a" rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。" k: o, `2 }3 l
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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