材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
9 I& F* L* O' E, } |! z5 K% \os.tvboxnow.com調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
- z6 _) Y; ~0 V9 S8 etvb now,tvbnow,bttvb做法： \3 I9 v# u2 I' S9 X
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇9 `# s5 }( [9 [2 ~/ |( m [7 z0 r' U
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
% O! X1 _' ]% ^- i3 L |3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時5 J6 d2 Q1 f2 z6 ^1 v8 C2 V: t4 K' L5 f
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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