材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
3 y9 l S. q2 i! \8 c調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙( U% ?% e& M2 I+ a3 ^
做法：
: J' N+ X' e, A! A8 n( A0 Yos.tvboxnow.com1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇( o2 x- r, ~' k5 K# ?' y# F* w
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
9 x( b7 \* \& B# ?8 T7 k* [os.tvboxnow.com3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時- t `0 y) w6 f8 V s
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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