[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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5 I. o" o; V3 e9 L4 K8 v0 I+ utvb now,tvbnow,bttvb材料:         公仔箱論壇' j, ?9 ?2 {1 ]1 C, L6 e
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯tvb now,tvbnow,bttvb: S' t# U# W. T$ W  f
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調味醃料（龍利魚柳）：
1 x- Z& H7 {) h+ l海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 ]6 G% C3 `. X8 N  S  D, ~6 `+ Q0 [7 Kos.tvboxnow.com做法:         5 ]% B- g/ s' ~5 n6 p, q
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。) h/ A; L. i! ?
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。! f# ]+ E) a& g" v8 H$ d

8 u9 i& y/ Q6 n, s6 a3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 t6 @. r4 G7 w" t1 C2 |0 X" Q
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。