[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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9 y8 m  V- B( {! G' P& |4 uos.tvboxnow.com材料:     
$ u$ [: w# d0 f五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）公仔箱論壇& A. d. w) z: u" E
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調味醃料：
" P# `* [7 y) Y1 M/ B黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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6 k  n( @' S, k/ U* ^$ ~3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 F# i! d/ Q3 u6 w$ o
調味料： $ @, e9 L& h' t4 _+ E. a1 z" |
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙+ [3 X; L! i9 j2 f3 S
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做法:     
+ z& c. X7 d- ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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& ^5 l" ]( a% q0 Y3 i) h: t8 {& ]os.tvboxnow.com2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。os.tvboxnow.com4 {) S0 z! |! Y7 @2 S
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。tvb now,tvbnow,bttvb0 I* ^! B$ V3 h+ l' [9 s

2 u* W- S. B3 F! \, \, q& d4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。公仔箱論壇, S' s5 }1 r, ]+ u
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