來源：大洋網
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4 G. s1 a+ P. v# ]6 }" \ 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 Z: P8 B: S+ j) D
; p+ E! B/ L7 Q# b. ?+ ]os.tvboxnow.com 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米os.tvboxnow.com; Q# F! Q1 P, n% T% M- g
; R7 O& s# J/ T3 F |0 k4 X2 x公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲& J# N0 T4 D, v6 _: n
; v7 B0 V8 o6 n公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)
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# @2 j ], |/ a6 S1 Y* Y公仔箱論壇 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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& |1 I) d: O' o7 Htvb now,tvbnow,bttvb 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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: ]4 h& G. a4 c- z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
, n% f, X! p; O) o) @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v @" \! a+ H+ h
2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。. G; ^* O* }* m+ V8 E
- }) b. K8 Y) |. U( j" M公仔箱論壇 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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; |0 l- H/ f* G" x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。( X# y. z9 j" y9 ` D
# y7 l) @! J" h0 }3 i9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。公仔箱論壇( e t2 Y0 h2 [& n* p6 ]3 G: Y, `9 L4 ^
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食：泰式明爐魚的菜譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( I( w& N8 c' o
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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