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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。os.tvboxnow.com' b( ^2 V8 Q4 _& s/ h$ X
. u+ ^9 i y: \/ @) f$ n1 `* u 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# u" A# a( {$ s8 a* `! @! h
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攝影/撰文：鄭巧雲6 v( Q/ q i4 _* @
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烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 z- h5 L% r5 c
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; \' |# U" s" X4 ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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Q7 y% E% d/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 l2 Q. X4 z
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5 H) L0 ~5 x& ~5 r
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' B/ |$ E! T8 S$ M, q- \" L! g公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。( o! q# _, ~) I8 b8 b0 h
6 I' g6 o5 }2 ~* N4 [1 uos.tvboxnow.com 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 i7 u6 f: P# R' I
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。公仔箱論壇 c" v. M; t c
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5 R+ ?. b0 b" }! `2 R7 s% F( T
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 p3 A+ {# F" g% x% Q+ y
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/ w& X+ M" N, u9 M公仔箱論壇 廚神貼士os.tvboxnow.com2 e0 e3 z) i- C: E! t# n+ F
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。公仔箱論壇* k1 o8 R7 P+ W8 _7 w0 v
' I. L9 ~' V* l$ l公仔箱論壇 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 n3 {2 |+ R; U5 S
8 K5 h# Q+ Q5 ]% s- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" ?. C* a, ?. b
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# C# x# N3 N; _" H: e8 e( R( y4 ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb美食：泰式明爐魚的菜譜 os.tvboxnow.com% i4 Z# N% t. c$ h
1 b+ B) ^% ~ @; N w8 t, Bos.tvboxnow.com秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 公仔箱論壇- h. C) v) m3 c! W4 K
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) ) M$ _' K( D, d* R$ [
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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