: @& k8 e" G$ e/ A: |os.tvboxnow.com材料:
( j F9 }+ O' J0 tos.tvboxnow.com雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ e4 B' d9 a* v" y
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
7 C4 P( A0 i1 R( n8 h, {& w7 @1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I( H- @' `* F6 t/ C3 t8 t
: \" v2 |; x& E( J7 \3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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% s1 U' @+ W' S. A" u. f' m% U公仔箱論壇4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 O4 X7 R9 l/ B" u8 F
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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