[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
, m2 L1 u  r: z9 i4 P. r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! D. F: e3 \7 m
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調味醃料（雞中翼）：
9 _6 }7 V" \% [公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙( T0 A0 U6 P2 X

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做法:     $ ]' O; J7 E8 V( A- w0 T% q5 K2 M
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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6 @+ c7 }/ J+ p% e" r3 b# k公仔箱論壇2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
9 X" E  K( F: e/ U' O( `+ q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 P% @. \0 e: q  c/ e0 C0 V! g1 P, n
3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。- u6 @+ P+ m5 h8 @: n: p* M' _

( N' e8 t( o+ n$ f- O0 |) R4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( p7 @' m6 F