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材料:
1 Q0 a1 Q8 f* L* Wtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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- m) w8 X6 W9 U: M! d1 Z調味醃料（雞中翼）：
# g+ Y( f- n+ q) g7 y$ e u0 `os.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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% X2 e8 s& c9 o+ h& V- l做法:
+ \ A2 o. Q* R% ]% A. h公仔箱論壇1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。/ G) L% }7 q9 B% Y( ]
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ T) G' f0 F& O8 }, B
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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( ?# M' D0 z2 G: }. }tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。8 G2 \6 B7 |/ C; I1 r9 s+ m8 Y$ P
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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