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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& V9 G' m3 F& p) ~4 b# X
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇& g5 \' F+ F4 `6 m0 V7 ~; F
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 G1 Z# c% U5 p0 F- \做法:
8 U. r3 w2 s- |* l: a* R1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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4 u5 @: Q# M( s1 p( `( }3 Q2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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: D2 E$ f/ d$ S* j3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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6 M' g. L1 `; ]公仔箱論壇4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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