[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
2 H8 n( O4 r1 o1 z1 Z1 I雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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: A; A% a6 q3 d  x/ m2 b公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）： os.tvboxnow.com6 u1 K. d* r" S2 j2 y# l+ |; l& \
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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' E2 w; h0 t/ D$ K公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! N7 `* q3 K; T- c
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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, y, |4 k/ Z( ios.tvboxnow.com2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; @% S) l7 h$ D
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。公仔箱論壇! X5 X; a: D: I( H# v% o+ [