[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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6 h: v& r- n" p6 N) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:         - `9 n" m8 ?1 A9 j3 }
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q# g9 l2 F+ T0 t9 V
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2 G/ R# @6 X/ n! gtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
' ^3 m" {+ A: W0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙9 H. Y4 ?4 z/ `. r

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做法:        
. `. m7 e) j( K1 [6 b" k) F1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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; g' @( O5 }- u" G/ m3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。8 T. c( U* p3 \

/ Q7 T. F, ?$ w& F0 Z公仔箱論壇4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。