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材料: 公仔箱論壇7 D' @. o* p5 ?: I2 D* M, M
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: os.tvboxnow.com& N7 }5 |: u( K6 y8 K( K
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 }4 f4 E! C) M' z( \
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醃料（肉排）：
+ r, {& T1 i0 K9 I生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ [- ?5 U7 f W* M
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做法: os.tvboxnow.com4 I& n( R- n6 @1 Q
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) x* H, G1 U `, u; gtvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。os.tvboxnow.com) a+ |. u& p. G, b
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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, g# Z! X' b3 @- g4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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