[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     公仔箱論壇. z6 w  |( O' X. n4 K
薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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, o: s, }2 ^  G) j9 d5 [0 c. f) S5 Los.tvboxnow.com調味醃料（羊肉）： os.tvboxnow.com: Q( @$ P. N4 U" r' e) C7 G
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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" j: f7 _5 d# I7 }: y0 z+ |做法:     
4 p. H1 N* L6 F* N' t5 X9 e公仔箱論壇1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。公仔箱論壇: O$ u' t' ^. c3 a5 h( t) v1 g

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