[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     
! W- [5 p  j+ y# @+ c9 `公仔箱論壇薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙7 D# c" d0 U* w( ?
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調味醃料（羊肉）： tvb now,tvbnow,bttvb, }0 w6 `* j! o6 N6 B
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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做法:       p4 g  P+ A$ C! U9 w; Y5 r: U: o
1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。os.tvboxnow.com0 O; B( E) {# I+ W
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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1 _( N7 M$ O, ?! G# Qos.tvboxnow.com3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。
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