[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     
& |$ x. M$ W' m+ wos.tvboxnow.com薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙
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  w2 `9 h9 d8 F. A+ g調味醃料（羊肉）： + q0 F$ B8 d0 h: I* X' t  Y
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇  \" ^+ k. ]7 ]7 [- W" Y- z
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做法:     
0 I5 w, v( l8 ?! ?) g8 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。7 F; P$ c) r, U
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。
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3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。
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