[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     3 I, z% ?! s- ^, t% f, [
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙os.tvboxnow.com  X- Q' J6 X. [. m

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$ A8 z7 v, i; y+ f) U公仔箱論壇調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 w1 I# W1 V. q, R, \$ d
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 _& ]% P0 L* y

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3 D' D5 `4 }  a% J. M/ w" c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ) d3 \" ?0 r" s3 Z4 x6 ]4 e" |
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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- O" y" R# E0 h: f8 d: Q+ A2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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2 {' A9 \9 o$ Bos.tvboxnow.com3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。' n/ N# X# o4 H; q4 s
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