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材料: 公仔箱論壇2 u* E' v# Z" A4 y+ H
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞）：
& \3 Q$ S+ {; b m% b$ f5 W' w" P/ Mos.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙3 A$ i, W2 {; p1 ^. ^# \0 W
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做法: 公仔箱論壇! c, ?, {% H: b$ e( s
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; M' `- h8 S X; m4 A
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。+ v3 M8 r2 g" M; z" X E: Y0 R
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。# x/ W- ~- x" N; R
+ i7 o+ j( f2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 P1 ?! i8 _: X: p1 d i" t
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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