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材料: # e+ ?2 {* E; h$ ?
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
' i0 H/ ^& K8 X. f: C$ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- E& W; ~% z9 T: ?2 Y
6 K) Y. P' ~: S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb J) W+ \8 ?, h) M1 u' T
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 b. A1 K4 _* q X
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做法:
7 ~" r" n# i: @8 Ros.tvboxnow.com1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。0 g+ n- E) a$ `* t
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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' [8 A+ \9 D# }tvb now,tvbnow,bttvb3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。os.tvboxnow.com$ W6 M9 {; s, e$ j
; Q$ G$ @# y( t& U s4 M: r4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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