[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     
+ q5 e0 V" S! f$ a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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4 O2 y& {0 C' r! j6 L& w8 D調味醃料（雞）：
) f- y1 {! f8 H9 K4 Kos.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
' g  G! L. `" Q" h" Y1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。6 ~. S7 A  h9 v! s$ u1 d& W
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇& E4 }) N0 j6 L4 g

6 d: k, r- t# y( a2 i公仔箱論壇3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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" I' _2 W9 m9 l  R6 Z; e# s% \* Rtvb now,tvbnow,bttvb4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。- b: N' N1 p$ O) g/ P' F, I
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