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[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     
  \; e1 W4 a( F4 y1 W- I公仔箱論壇臘腸2條(切斜件)、冰鮮雞半隻(切件)、浸發冬菇6隻(開邊)、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料(雞): 公仔箱論壇& ?! O$ C- z) I( `/ y( O" v# P
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com# p) c8 g. }# P4 L3 [4 d
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5 [* G2 T$ e- @! K公仔箱論壇做法:     
( d6 b/ V2 B7 F  H/ C. oos.tvboxnow.com1.雞洗淨,充分抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; G" x5 i; P+ |. g
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2.將雞件拍上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z8 C5 k3 L. R0 u6 C+ a3 d: T
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3.下薑片及乾蔥爆香,加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊,加入紹酒、雞湯及魚露煮滾,蓋上蓋焗煮一會,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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