材料: 公仔箱論壇. T+ o& ]. w2 x: d& p
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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' ?" }% C+ b! f$ F! s! \8 }1 ]公仔箱論壇調味汁料： 公仔箱論壇' H6 s, ?, G0 T& E& S, j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com0 Z9 G- [8 N+ }4 _- \7 _
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。
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+ ~$ r$ P: ]' g3 S2 u2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N5 R* j. x! L0 v# j k
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。6 X* }+ V: X& k. e- r! N
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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