材料: # l4 z6 g7 @0 E) M! l/ ~0 `
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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9 N8 w! F4 A+ S* Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
' J# `. O) d3 [3 P% u# a1 S( {! ptvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 c8 v% C1 `4 |- y
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做法: os.tvboxnow.com( r1 J6 [/ T+ |( ~8 X _
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。' H6 l' O, T# J5 l7 p$ |! O; o0 I Y
" |, e# F( t( G' M; Itvb now,tvbnow,bttvb2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M" R& ~8 z' [ c; B5 h
* D) ]( M( j' Z" Z% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇- o1 b, Q8 R. [
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。os.tvboxnow.com: D1 F9 b' m: M8 P7 k4 n# C' o- T
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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