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雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) g# e) g! Q C2 z7 u
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調味: , n3 l* p% i9 N6 S7 h7 f# Y' D- l6 i
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: w0 W0 ?. X! R( r. [4 O
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做法:
. x8 }& \& [7 E! P3 q1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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, Y' ]; ]" y8 u$ v" g2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。. h6 b4 h" U/ M) j4 @0 f2 \
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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( Z7 y% c( i6 W0 e, Atvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 B' \, M e2 b4 o3 ]/ H
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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