( X; ~. ^3 Z# ^$ O2 y5 ?: G4 N$ qos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇: `5 h9 W+ u& H# P
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯4 Y8 _) k* p0 C8 T' W
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: m. L. }( Q6 G4 Pos.tvboxnow.com調味:
/ P" Z" O: q* I7 b1 Z+ f' w- Y& H公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 p: @% _: P+ j0 |
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2 D/ Y5 }- a4 ]0 c% dtvb now,tvbnow,bttvb2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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+ L& S# A; f' N& p/ A7 d! }6 f9 S3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。( W, L8 B" i4 G1 }+ k2 S
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 a' {- `$ @6 H+ _' l
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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