- d5 O. P3 j @2 G4 }6 jos.tvboxnow.com材料:
2 |+ W2 u# O; B( v7 V& t8 wos.tvboxnow.com雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味: 公仔箱論壇, P9 }/ z( i) J, l% J$ b
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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8 p* N- ] c' F: [做法:
* d' S; R/ D! W) y) j! V; t# cos.tvboxnow.com1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2 n. k+ r! a0 I9 T( a7 k2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。公仔箱論壇" m1 a: S* C3 T. e
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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% A" l% f: m" M0 n$ Q( q* l5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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