[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
; @8 s) s: J$ ^6 Z& U: t- x大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）$ a: z# F! ^5 R+ r
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. s6 z) E. E9 E, v0 O+ K調味醃料（大蝦）：
. f$ h4 x  ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G3 f8 v$ H' @; W  j: X! b
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2 V- T( W! g" C: Z公仔箱論壇做法:     
+ c$ O% G) v2 j: {" A, S0 e5 K1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。- |! p# E' x9 q) Z6 Z- W
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。# i& z% ?' v3 L% z7 L

( C0 w% x, v1 [* y! D1 T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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