9 ^% t5 M- V1 P: E# T材料: & ?% O0 P7 H- h# B" y- g/ K2 D
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
8 x+ T. C' Y4 N% O* g$ S. d8 Y調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙3 I- S# z; O; V; `0 x$ f
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) \* P/ ?% F9 {
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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' f/ T2 O. C1 e. }& mtvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。! Z! j) H3 q ^$ Z' |
( [7 _% ~/ _' O* v. {" F: Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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