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材料: # T3 m3 P9 h. R* Q
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙/ B9 [$ L9 Q, T j$ g
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調味醃料：
8 L7 u! [- X5 p( s公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# z; z- R* g- \3 K7 U/ g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# J( w' X6 B# ? j
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。os.tvboxnow.com2 f' X0 f$ ~* h) ?" N/ W5 ~% \: N
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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