蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 1 D8 k1 i2 |; [
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材料
5 o& \) y: |- a {' U$ X/ d鯪 魚 肉 250克 2 y+ t: \4 ?! y# W
9 |0 z! D/ I8 Y% \( O. g公仔箱論壇乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! T) ?& D( ?' |
" Z/ P5 B+ {: V9 o( l0 V( `: W: v蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
0 I' y$ i5 a# v( d5 v- v9 _3 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 \4 |- k/ p# h, w Y: p
黃 薑 粉 1茶 匙 3 t3 b7 L+ Q5 {+ Z
1 a5 i8 f2 d0 |9 b蕉 葉 2片
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3 Q. G; R, ] b6 m( |8 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; Q( A* ?6 J- d7 e
調味
- d) L& \ a. I$ d1 f5 D鹽 1茶 匙
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7 A* ]1 \" N- ^' ]6 I* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙
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2 q6 D! |3 f+ d$ p7 B' q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 適 量
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2 {+ W- z% S; f3 ~公仔箱論壇
K& B4 A# u5 V% u# N8 V* ~ V製法: tvb now,tvbnow,bttvb* F, v" j4 o) g l+ X8 M- \! @: f+ l
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L. P) C) x* O
& V; b1 e6 y& _涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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