[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
! _3 L' T# J3 {4 |8 K鯪 魚 肉 250克
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& }7 `% Z2 }1 n公仔箱論壇乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: P7 P7 G4 B7 Q' P0 W5 X5 `

: F5 S. [: p6 u公仔箱論壇蒜 頭 2粒 3 x( I3 r/ k) I7 M

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( Z. ~# e% ]/ O3 M7 g公仔箱論壇黃 薑 粉 1茶 匙
) J# n( _# d% k6 n" p) y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 W' ~( S& _9 O4 e+ Z- N% Y公仔箱論壇調味
  p+ G/ j' f8 B8 Q5 l$ aos.tvboxnow.com鹽 1茶 匙
" C7 p6 m( J1 `: x- g' ~( `
+ D/ d8 {. m. t0 F: rtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙
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: i* p7 `2 j3 Itvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量
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, @1 W; `4 G4 A% _& w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇' H1 T5 ~2 `- F8 o# K# u, n7 P
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 L( N( d/ K
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇+ s# O  C% ^  @0 W8 q
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。