[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
9 f  a9 s! v5 ~" x" y) etvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克
* k( A* u5 Q  u' m$ B% wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. r, }# b, `" `
乾 蔥 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; r) y# ]3 G' y. ^9 I$ C
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蒜 頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( A5 j# s. p( I0 N6 `; u/ N

5 d: C0 ]- z* A9 c2 i: ]椰 汁 3安 士
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# {: i4 Q( Z4 |: v' I& R3 r* Ttvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙 # q+ x6 E2 f. g3 x

/ }- z' _, K( ios.tvboxnow.com蕉 葉 2片
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調味 ! k- X; X/ a4 Z8 H8 \
鹽 1茶 匙 公仔箱論壇8 F" x1 w% X0 y# x  i# X

- b* D1 H9 I. L  b生 粉 1/2湯 匙 - [- w! {# }- @( P

7 w+ t/ E6 c- N% u& l9 y6 e胡 椒 粉 適 量
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製法: os.tvboxnow.com, O* w/ b+ M& J/ @+ K. U3 V
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 公仔箱論壇- ^5 @, J) [- ?) ?$ Z+ X# W  t4 f

& S1 I, H, T) D4 u+ a. K公仔箱論壇燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 os.tvboxnow.com) L7 H! Z" j  }. O( _
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。