材料
" G/ Q1 R9 T4 v9 y7 N公仔箱論壇（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ I' \: G5 F, m: e9 z2 ~
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
- n9 m* J) w1 j（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） 公仔箱論壇8 q2 S- o4 ^, z4 x' t) g
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 os.tvboxnow.com$ X2 a& E& j0 T/ Q# L
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
% P' L7 v4 u7 O: D* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 蛋 白 2 隻
$ w1 n$ m( H; A! x+ }7 I公仔箱論壇（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ [" w, {/ U7 k7 e; a+ F
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調味
" Y0 x& D* N9 j+ [蒸 魚 調 味 料 ：
* f0 p' |- j: Eos.tvboxnow.com（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 9 [# U8 n% f( l+ j" t: F. a+ t
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
+ b: u8 @2 Z. y4 C j（ 三 ） 薑 2 片
+ h, U/ C+ \4 e! O! b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 2 條
0 h" r! {" Y7 q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
& K$ K& x6 D8 ?（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
. j3 t2 `# w* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, e' S0 A: x( g; K5 g, Y) s
獻 汁 ： / E' s1 j, l6 m1 p) i. j, W. Y+ j
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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- o) k8 O& a. W8 n8 |5 L7 [+ L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: ! P+ n8 x5 T4 q W
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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# Z2 e% L. H( r" H7 R公仔箱論壇（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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小貼士:
4 @. q8 G% H- s; }' F3 B" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 Q& [* e+ F- X
. J) L' K1 W7 F' i4 S2 h: x0 los.tvboxnow.com預 備 時 間 ： 1 小 時 公仔箱論壇! H$ j# f2 `5 {" ?
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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