材料 2 a9 M; g1 G+ Z$ p: F: d. p% e
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透
8 b6 q' H- Z) t7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 tvb now,tvbnow,bttvb' D; C6 ]9 K! y
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
' y0 R% w8 X9 R# C% `+ Uos.tvboxnow.com（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 8 s* A1 C7 K. S
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
$ w0 _0 s$ Q7 j" L& h* F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 蛋 白 2 隻 os.tvboxnow.com+ {. Y; O6 S2 a3 p0 i' J, p+ F) s
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ ]: J5 d) F& H# U
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* L- e7 |! X$ B0 J) Y
蒸 魚 調 味 料 ： os.tvboxnow.com; g# |4 V& @& n2 ]1 b* z3 |3 Q; J
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
" \$ ?' P" h/ q( p公仔箱論壇（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許$ f1 g% M$ H( ]! q6 w* V8 x F
（ 三 ） 薑 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( l X2 T$ W/ o
（ 四 ） 蔥 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 F, Y( o( c9 |
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z) i& A/ C4 s& G d+ c
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 " m2 a K9 r( ~# R
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獻 汁 ： 8 d, X, R6 G* j/ W' Q5 M7 G( B
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 os.tvboxnow.com, {" L' d o/ v; v& y( ] w* o
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製法:
9 j0 S& b" _2 A$ E* J8 [os.tvboxnow.com（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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1 ^ L) j' q' ]# mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 c4 E+ ` u$ a8 t1 {# E8 p) u2 ^
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' c! B9 Y/ \" L
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 . y; L) }) g- h6 g( H
, X8 ]$ x' B7 ~- K. {* j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預 備 時 間 ： 1 小 時 os.tvboxnow.com. n/ D, S5 r# u+ {+ C* i( C: ?& N
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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