過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 公仔箱論壇; Z0 n5 T2 k/ d; `. E9 I
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
7 o# _4 K, l0 I（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. h8 S5 D! ?( C6 q0 w% a H$ A; Etvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
# _) s; J ~5 B& I7 U4 j8 T2 i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
4 ^: w" U9 _3 Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
& z2 n# g$ H& ]; g) s: v3 R+ F7 w* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]7 P* o$ x+ O9 G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味
5 L9 Z" \$ A7 _; V煨 海 參 用 料 ：
+ p# n$ ]+ l* f0 S8 w% r9 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 油 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 O# ?. x/ Z0 y& x. V
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 公仔箱論壇' y) E4 n5 T) a( O/ @
（ 三 ） 薑 二 片
% V* e0 K" p) R/ Z0 {* s y, k/ w（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb. X, B# u, Q l$ O+ \. S" _7 g
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ： 5 N3 ~% N; Z# `3 H% {1 W
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
9 U9 r& U( Q% X( a: T2 h7 x( ]os.tvboxnow.com（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
( j3 d; y* y! y( @# e（ 三 ） 糖 一 茶 匙
y' [4 Z4 s8 X) @7 L: hos.tvboxnow.com（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n T. j0 Y, o
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
/ y5 j" j+ m% w3 ftvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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) R3 {: ~ F, l; Z/ kos.tvboxnow.com枚 肉 調 味 ：
6 X# _2 l4 |5 N( d( l7 j（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
1 _( h' i% h0 N+ X3 r2 Q4 M& ~" Htvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
5 b9 q1 I# c5 w. o4 K I! F公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
4 Z5 ?, y8 x( M& T( ^; o- C/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 - N( j: A' L; X$ P/ e
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ： os.tvboxnow.com" |/ c+ h3 Z. F$ Z+ X: H
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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$ o. N0 d( \ ~. c公仔箱論壇製法:
9 z) C- [5 y2 o（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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# g- T4 T2 q& a1 P5 \1 D（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 h! q+ p# G3 S$ _
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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