過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
4 M9 H/ p+ \7 J/ A, i: ]$ ~os.tvboxnow.com（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
! ?8 A0 k0 h |+ A+ ^（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ m* g8 X' `6 h
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, X/ l; `8 q* X0 `
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; _3 H: \7 ^! e% T4 L& E- r) { h
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
: d- J, R) s/ {/ Z4 z- a$ J公仔箱論壇煨 海 參 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 k5 Q# D' w$ m# t
（ 一 ） 油 一 湯 羹
2 t3 C6 N) P/ z' P（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
' g. @4 U1 S6 @3 t$ gos.tvboxnow.com（ 三 ） 薑 二 片
; S2 b8 {' j" M% c, t; u; t/ `（ 四 ） 蔥 二 條
8 _' T; ~5 a j: Y9 sos.tvboxnow.com（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ：
& A! k4 S% i! A" ^6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
$ h) e, q) I/ Btvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" t3 p a- R
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 7 E$ V0 R4 s9 v# F( [* L
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
, e) d i1 R6 F& N/ z ~0 F& C( p（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇# {4 Y1 \8 \" h* {9 h$ L
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇: F' F2 T$ I# H0 ]
8 C+ c1 K! _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 調 味 ： 5 d, h: C- x3 ]9 L w0 v" ~
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 * {1 @0 ]1 W2 x# ?, n- C& D% R7 G
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
& R5 h* U& H6 p# J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
: k/ I; }% X& T# P（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
) A' @$ C8 ~8 l6 }% V/ f3 a u公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴
3 q: u# M, c3 u1 d* ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W8 v6 k; V5 @ ]. J+ x+ l8 i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ： . @2 `8 E$ r8 @9 ^% g
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法:
7 ?% m9 ^* ~9 E$ w$ y: U/ j8 @（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 # F9 N4 d: z* P0 q9 C9 I
0 h8 f8 P0 ~8 ?" B公仔箱論壇（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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