過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
2 o5 U. C9 T8 O/ h+ T/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 n/ ^( Y, W: l3 J8 {7 k9 ?" x
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
" T9 s5 `( Z/ W' |' c9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; H$ G% F/ |5 O
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 ; a, z( ]& i$ j2 U/ R; r {- A
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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* O7 |# O: g, R# O7 z8 Stvb now,tvbnow,bttvb調味 . S/ P m8 z" j& ~1 C& L m1 e
煨 海 參 用 料 ： os.tvboxnow.com0 n( C1 L" K% a) ^
（ 一 ） 油 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 c. {$ M+ {
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 7 ]9 f* b) |% _; w+ e( P9 l
（ 三 ） 薑 二 片
0 z6 W& @$ ]4 ~2 f2 x) d/ U（ 四 ） 蔥 二 條
4 a2 f# c( k% m2 `（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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$ {% K; |/ ]) m) \: Z公仔箱論壇調 味 料 ：
: N6 v, ]9 F1 Q+ q（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
9 P7 s3 I+ r V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 os.tvboxnow.com3 F6 V3 k4 b6 ^; `4 v: J& e5 Y
（ 三 ） 糖 一 茶 匙 : S; A& y$ y: K% F+ m9 J& h
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j w w) f4 U% ?7 q
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 S2 ?+ M' A$ O$ v
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& {4 H$ ~) \) }! {: x& i* Q
* V. c+ Q0 u- x. P; Q/ _枚 肉 調 味 ： os.tvboxnow.com" Q. G, b" E9 t% ^
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C+ D, U7 M8 _6 ?8 W4 l
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
" D x: Z2 j! z4 z% @/ A# Y6 Qos.tvboxnow.com（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
, e0 C ~6 A, q- z（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 , D' T6 \- n& J; y& p6 Q( |, T
（ 五 ） 麻 油 一 滴
, O; `9 R% I! Y: {; m6 ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Z- Z& X# M; [& Y* r0 w! ~
埋 獻 ： tvb now,tvbnow,bttvb& _1 |5 U6 D2 N' f7 H
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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7 v( d% t$ `. H: D0 U製法:
' ?- E, T n" ]) ]$ m, \tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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( H) G/ ~* W: @9 A6 |* Q ~( l（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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- k. F" `; b) V' ]公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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