[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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* z. ^* \. B7 s& Etvb now,tvbnow,bttvb材料
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, n7 _0 l+ I& z' h" Z, ios.tvboxnow.com調味
1 ]* l. v8 s3 w3 n- D& U5 j" @- N& q9 N黑 胡 椒 3-4湯 匙 $ E: ^: l8 y7 N

& G+ j0 p4 p) P公仔箱論壇粗 鹽 2湯 匙
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! [/ A! w& A) C# a8 S! a; ztvb now,tvbnow,bttvb欖 油 或 菜 油 少 許
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2 t! \; b8 x9 W8 R8 u公仔箱論壇檸 汁 適 量
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+ c- N, _) M! r7 jtvb now,tvbnow,bttvb製法: os.tvboxnow.com* q1 g, n# x; b
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。 os.tvboxnow.com% G1 V0 F' N5 g1 P% V8 n
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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4 V1 \+ q  p: N) e於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 os.tvboxnow.com) Q1 G/ x7 @" h6 ?4 b* s8 b
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。