材料
, R3 T. n8 w; x5 T- c8 v/ \. xos.tvboxnow.com（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 G6 J1 z- J9 ~1 K
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
+ v) Y' V& `" Y& L! W/ b& ~- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） os.tvboxnow.com5 ^5 _3 U1 S A: A
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
( `7 `5 C+ x# gos.tvboxnow.com（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 8 b7 C# J4 u8 b# k2 o; d% {
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇) ]* u# {7 K5 g, O5 l$ T
（ 七 ） 冬 菇 五 件 1 [* z# y' m, c. n
（ 八 ） 青 椒 一 個
`3 d) Q3 ~2 x$ j（ 九 ） 冬 筍 少 許
" h. Q) Q: L2 n m' d: N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 ） 蒜 二 粒
% G: W0 H3 O3 v' L: U（ 十 一 ） 油 鑊 os.tvboxnow.com S$ R9 V# V- j2 l! J5 ^! l
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調味 公仔箱論壇# J8 n# W& `* b- i0 S" a( ?! b
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
6 n+ j9 J) h% U3 x0 B/ @! [6 X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ k3 {" ?- p, v7 Q
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
1 D4 V" n1 |- ^! Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: p H7 y" s& e) \& m$ |( I( A
炸 魚 肉 粉 漿 ： os.tvboxnow.com- M: l- v1 ~+ P$ v4 y! G5 d
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" a% i5 f3 W7 C2 s
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調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; O$ J8 m/ p, j; v( L0 \* v9 P
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 os.tvboxnow.com' w" i/ S2 B% d6 e/ B
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇* O0 O" f+ y% R+ S3 p. F
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
3 e' T, Z' [- d# Y" v公仔箱論壇（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# X# c) P0 B0 i
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb, ~% N/ \1 J1 o- w# B* d- b
（ 六 ） 上 湯 一 杯 7 N% m0 T- W, y1 H# Y6 V6 s
5 C0 t5 l ~* x7 d製法:
+ d$ S5 r% p6 R! Q! D- ?9 h（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 ) k7 s, T" j5 d- d
% q1 \+ X1 E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 ! @+ s) Z3 Q; N) M8 ?5 }& k# }* w
# n; I- [; _# z1 @& {( A0 Wos.tvboxnow.com（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 $ U2 d4 ]6 n8 V+ l8 B
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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. j$ r" F+ K) Q+ A. d' itvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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