材料 公仔箱論壇+ z4 r$ T' I. y' Y) s
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 `8 t( V- S( q0 A1 Z4 D. X. D
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 o4 e, A# q# n; E
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） , o6 I0 F" p( x `! i4 M. O2 U
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 os.tvboxnow.com6 Z. y, V5 v3 }6 H9 ~/ n! ^
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
- @8 u! j6 G+ u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇" h2 A2 a" o7 D! n. k( c* d4 u5 V
（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 q. [1 ^( n/ S
（ 八 ） 青 椒 一 個
( `# |& p- E& W1 `$ ?8 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許, H# N9 w7 g, n. o7 y6 P
（ 十 ） 蒜 二 粒
5 a f0 Y& q. g `5 p9 f公仔箱論壇（ 十 一 ） 油 鑊
" R! I0 r0 X \& m3 J9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 o/ R7 Q0 M
調味
C: J3 }' k+ ~) @$ ?os.tvboxnow.com枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
5 H5 E: o& Q8 h# D6 W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 os.tvboxnow.com, D- O' Y' `: [
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 公仔箱論壇! i- [7 v, W- E$ Z
. t! o/ h% T! `( Z5 w% Oos.tvboxnow.com炸 魚 肉 粉 漿 ： os.tvboxnow.com* {! ?! N/ d) P$ k
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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7 Y! a7 w6 N& \% B& C調 味 汁 用 料 ：
1 ~3 j2 a% }1 Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
/ q( H$ ~+ n3 E5 f. u- ]os.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 & m- o/ o3 c, s7 B
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 , ]6 V9 f) n1 D7 E; G" m8 i
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
3 k6 Y3 C/ x4 B! ^* r/ J4 [8 I公仔箱論壇（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
3 K* g0 T$ Y. L. m" [% {6 P. U) p（ 六 ） 上 湯 一 杯 C4 U6 O; q4 X: p _8 b
, z& z0 ?' F+ `- ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: X7 |7 I& _! M- k( M9 t) r F5 H
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇* t) F, `& X. o8 P' j. M
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 # f+ i8 G" X$ }: b3 g" U, H
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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9 A* k. F5 m; t7 n2 R; _（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f% b2 ~& T) U3 P* A4 _
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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