材料
& L, Q7 ?: |: Y9 t" e- Z; S（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 ( L; D( m1 m0 z1 \) ^- [8 ^2 \, c
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb' |/ I' ^& J! z/ x1 u
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） $ u+ c( `8 V5 j4 F C6 v2 m0 x/ c
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& G. M# A/ K8 U5 Q
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 ~( Y1 ~& Y* e0 [- H
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇$ Y0 X: @) Q2 I1 V
（ 七 ） 冬 菇 五 件
6 K8 v& C6 f+ K- Ttvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個 os.tvboxnow.com! O& c$ Y$ e9 n: E' U
（ 九 ） 冬 筍 少 許
2 }6 e& }+ [& i9 C5 u& |! O( ttvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
& x9 B d* j1 s* |2 ]（ 十 一 ） 油 鑊 5 O \% D( M# E" R% e
/ O Q E/ `8 H8 k調味 公仔箱論壇 n, m8 x! S2 O. Q1 A7 ?" N
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
1 H: S! @1 R+ ~ t7 k- T" J, w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
8 B/ C! ~% J# m% r' v公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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+ q6 q! K6 d; K0 y' Q* Ros.tvboxnow.com炸 魚 肉 粉 漿 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 Q; m1 j. i6 s
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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! \* [9 ?+ N0 {" {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
* A+ J9 l' |8 e) X8 g6 M4 I m（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
6 C/ J6 N' H) A# |os.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇: k8 ^6 k# v" U3 h8 j
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
& R- Y* \$ I* e- q2 K) M- s（ 四 ） 古 月 粉 少 許
q# E, J0 g: e$ D% R2 o; {（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
" H9 S9 ]% r7 @8 A; C& L! d& {0 h（ 六 ） 上 湯 一 杯
/ F' W( ?" G/ s* I% `$ O2 xtvb now,tvbnow,bttvb
* z, \2 W% n: U* K& q2 @os.tvboxnow.com製法:
\3 f2 d+ F# B. J& G6 Z# ]. I& X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
+ c/ g' l" g* N. f+ u' L, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~# P% [: F q8 P（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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1 q" P b) G5 Z# J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 / B1 z9 n6 t0 g# A! t3 T
; `+ D2 g/ Z4 u7 `0 N2 T公仔箱論壇（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q Q8 p2 D4 a- U& U/ |
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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