材料 公仔箱論壇" ^+ A: y& l/ O% F" X, n
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ {! P% c4 ]6 j$ R8 @* E* Y5 G
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
7 O! v& j& V- N4 f( z（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
0 N; Q+ W0 \2 }. e. O; c（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 公仔箱論壇 w4 t# h6 F6 _' z5 Y
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# l! ~% A' ~
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, ?+ f4 @& v' r
（ 七 ） 冬 菇 五 件
( s; Q: C4 ?1 n% G2 u公仔箱論壇（ 八 ） 青 椒 一 個
' D. C2 a* \9 \& f W（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ H# K$ b, @% \! f
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, \$ H3 [( y* [
（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇# ]7 r+ m/ }8 i& q
- D5 G3 [9 p) J) u調味 tvb now,tvbnow,bttvb$ B: v `) G2 w9 i& M2 R+ ~
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! }( ?& P% Q
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇. N6 L2 `3 v' y; n
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
, Z! }, T! k! k: R( ^% n) t: @ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 Z* y, W# t' T' z; S
炸 魚 肉 粉 漿 ： tvb now,tvbnow,bttvb, t5 x0 v) v- O0 P0 ?/ ]
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
4 [% J: u* J# K; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# ~/ X, g' u+ l& h4 C調 味 汁 用 料 ：
. I1 Y: T4 [2 \: T( B（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
# N+ b8 X2 g1 W7 r2 o（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇! T6 D1 G1 [9 [
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
- r* ~8 b; b, b5 `（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇+ ]3 l7 h* u1 ]( `/ o. i
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
+ r' u4 ?; G' ]8 z6 \% t- t公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法: ! A. S9 g& F; m
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 0 Z4 u1 o3 K& H9 l/ C: o. L. z$ i$ P5 W
7 m r; q/ z% j" a9 q公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb- h7 ^' T. z, T
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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) A- v. x$ R- f& stvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
# z j8 n' J* c! e dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j! t2 p2 U4 c' {tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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