材料
7 e& E0 E" ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
a" n; E( |& o4 s" F8 vtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. |; w) X+ ]4 ] j" n o
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇" z9 ?$ M& a; {' {: d7 h
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 5 B$ l+ t& q2 y2 n
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 1 N8 Q+ W5 Q& w& t, f- o; R
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 2 K5 B9 u$ s9 z" {( m
（ 七 ） 冬 菇 五 件
7 Z, ?' ]6 l5 }% T# ?; S, D公仔箱論壇（ 八 ） 青 椒 一 個
0 d0 [# T/ B' p6 p5 Q( o) l/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 九 ） 冬 筍 少 許
7 ?, H8 m3 p* i. M7 H) Z7 r公仔箱論壇（ 十 ） 蒜 二 粒 公仔箱論壇 C9 c5 k9 Z1 |/ w+ p8 K+ b
（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 a$ j; ?) [3 }' X
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調味 tvb now,tvbnow,bttvb( K# e, h7 x5 j; d0 W8 ]3 x
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
- H' }2 L5 S" f+ j- d: G* @1 V7 {os.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 os.tvboxnow.com4 Y7 _( ^. d f3 V- k9 c7 Y
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ： ; O9 G7 W+ N [
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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0 N& K, C3 f" \+ E* d( f2 _6 cos.tvboxnow.com調 味 汁 用 料 ：
. Z4 z/ E5 v1 w# @（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
; q7 ^' c# u5 W+ Q6 [$ I* |& _3 j5 Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
# |. z" @9 s# U1 {, wtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 湯 羹 6 @2 A$ C# V5 p, y/ p! e0 W
（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* s% D6 w' e1 ~
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ k/ E! k6 g/ |* S/ S
（ 六 ） 上 湯 一 杯 os.tvboxnow.com: t$ m3 ?( H% S! E% X
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製法:
' B8 K$ N6 }* p: \' o0 dos.tvboxnow.com（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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' l4 Q8 p) o- R6 I( ]! j4 D, ntvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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* `/ \7 N, d) u% btvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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