[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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: _4 s% H) y. B8 F# M6 ros.tvboxnow.com材料:        
/ `5 J4 U- V. {! D公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）0 f  h7 \, H. X+ B% N' y# f
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調味汁料：
, o* _% h( c, z- ], l3 v公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:        
7 M# E/ g8 p# P' {- xos.tvboxnow.com1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇3 i; T! |+ U% x& Q' N  Z
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 A( {3 m# @9 y
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。