[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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5 Z; h# v5 E9 v; k8 N& \材料:         $ L( {+ c1 Q$ M
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）$ j' A# H$ C3 T8 o2 X
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調味汁料：
6 o- Y- L7 ]9 v1 J- M% h4 t椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯tvb now,tvbnow,bttvb# K$ T- r" ?# u4 x) q
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$ R' X; F5 N% O0 g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
7 I! i: ^: g& V# i5 s8 W; j1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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" y  X) N2 s( M" p+ G' W4 U公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇7 O$ ?, t& |5 ^
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。