[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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# ^4 _% O: r+ A材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 s: L3 v: D. r4 U
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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6 x& W. k* k8 X$ ^' w! v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： os.tvboxnow.com5 V1 t" d$ Y  j, G# c& g1 x: W
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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2 g9 e- P( \4 C3 u8 G3 gos.tvboxnow.com做法:        
; u; t$ J# g* [% [os.tvboxnow.com1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。