[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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% J$ L4 Y. D3 }: l公仔箱論壇材料:         os.tvboxnow.com) i9 v8 ^$ v8 v1 Y
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ B* z" K3 C0 K! m9 Q/ h

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" L3 z2 Y: ]9 _0 ?( Q4 n公仔箱論壇調味汁料：
% t% _' r$ t# i0 ros.tvboxnow.com椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯! {3 i; }! G. c1 T  L5 }, @

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做法:         % ]" q2 k1 ~: N) K9 D
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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7 i* u4 _7 q% mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。