[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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2 g2 i) q6 J" ]0 G4 jos.tvboxnow.com材料:        
& [5 p  Z( l$ ?, J9 g' a2 \( M5 D公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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( W# E' z  {. F, e2 X3 u' Dtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# l! H. c$ O7 j0 Z) b8 j+ ?
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         ( O. c0 S$ z' t3 x
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" K% e( j: y+ ?7 q: O# y

) h6 V, U4 M1 j7 ^/ _9 c$ ~8 n! C- {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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. F9 s: V4 ~& q, T+ M公仔箱論壇3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。