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, ?7 J* G u% a4 v+ W* P/ e/ \! F公仔箱論壇從嫉忌開始
0 y* f9 K5 u j& [2 z8 ^公仔箱論壇 高山老街為旅客遊高山必遊的景點，無可否認其景貌跟京都町家頗為相近，但是小吃也是擄獲人心的主因。細心留意，或會發現過半數的小吃店，都是在門外擺個攤便算。這情況，在日本卻少見，話說 30 年前不是這樣，當地人表示從前小吃攤只賣醬油烤丸子，有傳是有餐廳老闆見賣醬油烤丸子的檔攤生意好，便將當地有名的飛驒牛改成串燒，即場在客人面前示範，這招一試成名，大家爭相仿傚，遂變成今天小吃店多過食肆的情景。& B$ K0 I5 W( R5 y1 n' E
每日限定牛串
0 G6 K* A$ F! T( F+ a# B+ J 每次到來，我都花點時間研究到底哪家較好吃，因飛驒牛小吃實在太多。飛驒牛本為岐阜縣內養飼達 14 個月以上的和牛，由於專門養飼飛驒牛的牧場都在高山群山之中，地源直銷的關係，該牛亦成為高山名物。求教當地人，他們說最地道的一家叫元祖飛驒牛串燒，近年多了一款特選牛串，每日限定 20 串，800 日圓（約HK$51）是有點貴，但不試又不甘心。乍看這特選串燒很普通，友人卻說它矜貴在於其肉油花分布細緻，屬牛腰部分，肉質相當柔嫩。經師傅仔細燒烤，香噴噴的，肉汁多且入口即溶，比我上次吃的霜降口感更完滿。
1 ^! b( O# n0 B( D; X- j8 p5 Sos.tvboxnow.com貼證明示正身
$ P5 z( U5 ]: _$ K0 y5 _公仔箱論壇 單單一串串燒，又怎能滿足牛癡！同一檔的免治和牛餡的脆餅也不錯，牛肉的原味完全滲透薯餅裏，油炸脆口但不油膩，深得不少人喜愛。另一款非吃不可的美食是飛驒牛壽司，較多人的一家是ぃギリ壽司。該店有誠信，在店前貼出牛肉證明，證明只選用 A5 飛驒牛。或許是這樣，招得大量食客甘願等候，要吃往往要等上 20 分鐘。握壽司選用的是里脊位置的肉，肉質同樣鮮味，用火槍一灼抹上醬汁即成。口感鮮美之餘，又略有火灼的味道，回味無窮。
1 \7 u. e" ~$ s& }公仔箱論壇﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
, k4 |# D& @9 }os.tvboxnow.com高山古街
4 c4 z+ e! a1 e ?9 gos.tvboxnow.com 查詢：www.hida.jp# j% \6 _+ |& ]: b) T) H* r
交通：JR 高山站步行約 15 分鐘
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發表於 2015-3-19 08:57 AM
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