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[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* e+ P2 b! c' x
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料(雞中翼): os.tvboxnow.com7 B: l8 C9 Z% x4 |  c
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇* Q5 r! G4 B! N% h
1.雞中翼橫切成2段,充分洗淨及抹乾身,與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形,靈芝菇摘淨,一同放入清水中,加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘,取出隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 d6 ]" q" F3 e# n$ N
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3.雞翼撒上一些生粉,下鑊煎香,取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水,加入雞翼兜勻,再加入叻沙醬炒香。os.tvboxnow.com. L& m: W3 U6 j* A+ b! b

0 |9 r! r: e% k+ q4.加入魚露及椰漿煮至收汁,撒上蔥花上碟即成。# ~# T  n8 `' e
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