[中式食譜] 泡菜肉丸子

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) r1 f+ Z( y: p3 L& hos.tvboxnow.com材料:     
5 V& T9 i7 G: v1 g/ Y1 M# X* v混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙公仔箱論壇; g& F/ B6 W$ J: v
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調味:     
& d/ F" W6 L, w9 P- \& b9 ?鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:       C4 j- `, M1 {5 f! l( H; G" c
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。公仔箱論壇/ M5 ~7 M& S, j# |+ i

  y6 O% v4 Q) K) i7 q. X公仔箱論壇2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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/ Z' e8 O0 a' ?9 x8 E$ n, s' }' C6 [公仔箱論壇3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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  H9 o7 j+ f6 I% ptvb now,tvbnow,bttvb4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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/ D& b/ s3 ?. q& Q9 i  qtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。os.tvboxnow.com8 U8 `+ {# P$ l, ]* q' l

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