[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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. W1 `+ }! ]8 m$ B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
2 L; V4 n! Y# [* e# c茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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8 {' P3 U/ d) K, d# s公仔箱論壇調味咖喱汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, |9 K6 W: x( h- ?
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯os.tvboxnow.com" ?* s2 W* [3 l& j" f
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做法:     
$ m3 K$ s% j/ A# B& Y  V" f) B4 v5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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' \+ u2 |3 Z! B+ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb( }+ d+ f& E. b1 ~* i

8 Q. E, T$ I$ U) x3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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