[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     5 T$ G4 G# `: H
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）os.tvboxnow.com: K- G; Q& o0 I. m9 N0 Z& z9 b, }

; p: W' |$ h* e4 ]; G3 w0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D5 v9 p& L7 s$ M調味咖喱汁： . {' k1 X/ r' E+ ~
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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' H7 K8 ?* z9 N3 A( Q7 B) R2 [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" K) ~! u9 N: _) f% ztvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 t0 `: T& y4 p
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。公仔箱論壇; V) n3 F9 d) s4 w

, v5 w2 W4 V. v5 ?3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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