[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 S7 ^; j' _& v; ]( B
材料:     
2 P) R* \" A2 ?  u4 \os.tvboxnow.com茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙# O' p0 t: L+ l" [6 d

8 ^: O8 F. g' ?% L9 l/ b公仔箱論壇/ Z4 P/ a7 x$ W. W, i9 k0 G
做法:     ' C) \# L, k9 }% E! U
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
& M0 u0 l- k8 C6 {4 l9 J* ]* T1 Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 v! D$ A3 o. R* c$ }
2.魚餅切件，煎香備用。
  w2 M7 ?, K* m5 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 F2 e! [% o; C  x$ ^3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。公仔箱論壇* p3 a0 \! I$ j0 ^/ g

& T/ Y+ h. p( U% D, f4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
  Y7 _  a' C( i& t! O% k8 B9 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 @. _4 f" [$ t; J  b  [2 t