[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     % T% I) ~, j! ^3 m' a4 J* b* k; ~
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙os.tvboxnow.com  T% y3 h+ d9 @! T

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. _) H' }8 s/ e% C$ `9 Hos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com; j; D4 l7 O4 r" @. }5 ?
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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7 H9 S  l" g9 x! R' wtvb now,tvbnow,bttvb2.魚餅切件，煎香備用。os.tvboxnow.com& l# I/ S0 A) M4 j2 v- Z
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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1 Y& E" f! _) A; l! d5 g: ^4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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