 公仔箱論壇1 X' S( u6 C/ U3 i1 ]
1 @6 A/ e4 T8 \. oos.tvboxnow.com8 X4 z$ ^+ N- y* c$ ?/ @" c
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
1 d: k' q$ ^6 {8 E& O! q7 h, htvb now,tvbnow,bttvb
. w1 J6 @; C( b) N4 n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。9 n1 M+ X- @- ^; g
" p6 g1 j. f/ d( [
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。
+ p1 x7 x5 g5 |" D3 M- c; Y
- z- l6 t M( z$ g" c4 f, a/ P0 P" w
- ^0 O( w! D( N9 s! N7 }3 K公仔箱論壇# T& C& X u8 @+ E# ^/ D7 C
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
( e5 q# w$ U' E1 yos.tvboxnow.com
" v& [" d8 W% n$ x* Yos.tvboxnow.com講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。# _8 b% q+ @1 `' b% X: W/ @1 b4 Z6 C
! Z2 ]" I( n, c, T' g4 a! ~
講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。
- _, l) k' B- s/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^( m0 G6 C" t公仔箱論壇
: c2 r B% X0 D3 L) \$ m$ O7 ?0 ^os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ }- v, H9 x: f* G. U% |- }+ Q
講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。
/ {, }, d& J0 b$ {. O3 T. R
7 a# `& A1 @9 H, M9 I" v5 {tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 K- h5 U6 h/ P1 U5 U
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
4 H- x# r; Z: _" y# tos.tvboxnow.com
`2 Z! g% K. }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y- y% Q& s* A/ M7 y& F5 cos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com: s; j" g* \, o9 J1 V5 o8 I
7 O7 y: b4 f K說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。& r$ ^& a, {" C$ V5 N9 e. _
. b: ^/ `% t4 t" u5 ?6 ~4 nos.tvboxnow.com, z3 a5 w1 i% k4 W7 T) l
差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
$ ~( {: w6 \3 x' C& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N' p$ Y# y& j公仔箱論壇
) ]9 @; \/ J. [8 l: ftvb now,tvbnow,bttvb而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。
6 ~( ] V l# b/ @( k4 M# A
% X) i8 R9 u4 b+ N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ Y5 z9 A( T5 p6 V1 ~
! r8 v# y ~ f8 X' b, Cos.tvboxnow.com司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：公仔箱論壇3 B1 n) ?, F1 U% T! U) q v( d9 p
 公仔箱論壇& x2 I& }5 f$ Y5 B2 y/ T- F
$ z9 d6 Z& P" ^7 q(文章部份 --- by 司馬騏綵)os.tvboxnow.com, k8 S6 j, I/ Q, r6 E* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. M/ B- `8 t+ Q. L
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 I( q2 |1 V
. u; X* q6 K* T6 z. j+ X
1 x5 ]9 q7 l; G其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
: {- F7 ^: c* O$ u W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~" x: t; a* G公仔箱論壇不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。os.tvboxnow.com/ M& I) e% i+ T/ i
 tvb now,tvbnow,bttvb0 O L% \- H; \' B
! L9 j$ M) K2 l; b1 q8 {6 m( k
) {2 W9 y/ C$ q; H3 m5 X0 M從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 E5 d$ [4 j0 j
 / i4 p8 n9 k! l+ N
; x1 D8 a8 d+ C; k( S" O% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：
, } Q2 o6 w* b+ t/ Z, ^- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 Q% g4 Z: ^8 a1 B, u
* f2 ]3 u! z( K3 p. p( m$ z3 y# l tvb now,tvbnow,bttvb$ R- n* q! m9 \: w& W7 ^
2 r5 d' A% {/ K) t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 o. l/ ~6 ? x) }9 v$ r
- ^6 y4 k+ q) O0 Q2 @無論是咖啡或茶，總會有人喜歡加一粒方糖，為杯中添上甜味。
; x& j2 a/ [2 @0 u$ Q. h, W3 M v* }8 F7 B
不知道永遠帶住甜美心情的樂子飲咖啡時，是否black coffee都會飲出甜味來？! z- G8 l0 C* Z
- ~% ^2 d4 n1 n) Q" @: e: h6 B& @5 c- r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 g! R4 L+ P$ P+ `
公仔箱論壇' u: |. x9 a* ~
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由泰國畫師團體---MONO-Land繪製而成。希望大家喜歡！os.tvboxnow.com0 I- _! d& r$ J7 a9 T
公仔箱論壇9 s9 O6 o! y; a1 x ]; [
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。) |
發表於 2015-3-18 12:43 AM
| 
