多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 os.tvboxnow.com" `5 d: W* U9 j
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其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
' u1 }8 a) N' j( ^; h/ g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ V, a3 `) t4 I
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地址：中環嘉咸街- W& h/ F0 g) L) U- c
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9 I0 L1 F& V0 f# O6 r/ ` KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88
5 J- U. P% |; U9 n* b3 |! n5 |●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。2 Q( m3 Z: F: b$ ^
. F. u. X! a3 r3 F |+ Y●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
/ V/ o" M4 m/ ]9 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y9 v- s2 |! K& ^' s: d+ w●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。公仔箱論壇/ r9 U1 W0 S0 o2 ~2 d/ @4 _5 X4 F8 V" {
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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