多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 3 W; \3 w4 G. F/ c( Z8 g
" K I3 c5 a0 i) Y0 {tvb now,tvbnow,bttvb其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clareos.tvboxnow.com! Q4 ~, U- i6 t3 W/ j4 O2 E0 V6 p
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地址：中環嘉咸街os.tvboxnow.com: ?0 v8 o+ p7 {, S g1 P
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& B, F0 L5 i i3 A* [7 a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88os.tvboxnow.com2 e1 L9 c) J( b6 Z# M1 k+ k
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。os.tvboxnow.com& E8 {2 b6 {. c& n. R/ d' v; {- ^
: y0 U% Y! U" V$ B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。: w d: R$ b; E1 U" B ]4 X
* V% N2 [0 b9 c6 l●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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