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材料: 公仔箱論壇8 w+ {0 k: j; P8 F3 b
瑤柱上湯250毫升、粘米210至220克(約1半平膠米杯)、雜錦海鮮250克(蝦仁、魷魚、帶子)、洋蔥1/4個(切粒)、薑碎1茶匙、蔥粒1湯匙os.tvboxnow.com, s5 G0 q0 U7 `3 Q! H6 p) y5 n* q
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* A) j5 E* A9 P+ Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
% e( g. Q$ p5 ]" [+ Q% `% O7 e/ s調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙; N6 M" p' \2 Z2 c9 P4 U# C/ p* [4 x
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做法:
9 t; R: B; r! r2 E2 z# E5 Hos.tvboxnow.com1. 米洗淨,隔淨水分放入煲內,加入瑤柱上湯拌勻、煮滾,改用中慢火煮熟。公仔箱論壇* p8 g) o( c4 Y: b" Z8 x
5 v d* `- I5 T4 U7 a- @. j2 Qos.tvboxnow.com2. 海鮮什錦放大碗內,拌入調味雞汁及生粉。
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6 i! S8 r# c: L' ^4 z0 @3. 燒2湯匙油,爆炒雜錦海鮮,加薑碎及洋蔥粒一起炒香。
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4. 飯熟後,打開煲蓋,放入炒熟雜錦海鮮,撒下蔥粒,蓋上煲蓋焗1分鐘。- B! W! h; D- F+ w+ \/ G$ D5 e
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5. 食用時把瑤柱上湯飯與雜錦海鮮拌勻。
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