金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。0 ?4 m% g4 F6 X' a0 q, C
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8 o* i& d: p" K% g& ~* O4 u金棗 600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. p+ c$ \& l! e& U+ m
冰糖 200gtvb now,tvbnow,bttvb# y' W- a. R2 q# h9 E; X& t+ i
麥芽糖 100g
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作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( v& w: _7 B- L
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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, C* m+ H' N: _3 f( P3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。$ r5 C; A8 l5 m6 g* x3 g, F
X! s" ~% g6 R$ O, K# A* Gtvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。) R) `" k& l" \) P; O% z: Y$ A
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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