[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ Y& [( q- }/ V9 f4 n. O7 j
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:     
/ t, h* ~& d1 z: ?- k8 ^9 }5 uos.tvboxnow.com1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 S$ g/ g# Y7 n' `+ C  y6 s
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。9 y9 e7 C4 {) C0 b$ R! e# {6 r+ Z
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。os.tvboxnow.com" c# _! k2 l1 I7 M& \
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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