[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     os.tvboxnow.com* l' l6 R) ^, }/ C5 p
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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1 g  ^; Y- a2 v. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  Y: A9 q3 y% ]  G
做法:     
9 j# A7 ~0 o0 p" X7 c3 a4 d1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。  P; K1 F( ~1 S, G4 w& l

' N% k; `; Y* O. Fos.tvboxnow.com3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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+ P, H# L! R- ~8 f+ t5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* l7 a) l  |6 ^& C8 |; a
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