[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     % F+ n; M) m  O: j
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. }6 B' O4 `" Z1 w

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+ t& g2 ~% [4 `: q, c& Dos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& T. e6 M4 X3 ~* x
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。os.tvboxnow.com+ b9 j3 n" V/ X( {
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。os.tvboxnow.com! A* H7 w# M7 a+ K3 \
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# C2 b& k5 w5 n

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