[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
$ z! x5 ?( B. u7 d& V/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb% r" _7 O! K* {9 J

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  b6 l/ @$ H/ I公仔箱論壇做法:     
6 j7 o4 Y5 Q. I7 p! n公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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5 v+ D$ G  P$ t6 `公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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. I: A  V# q' w* }$ x1 [& v4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。$ m4 q# Y, o' Z- t/ F% Q7 z

5 t% [4 c+ d4 n7 B! E/ R2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。