3 k8 e/ _5 L4 C" e# vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 \ R, i6 K3 C& J$ U7 H& C! J公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半os.tvboxnow.com* K/ g2 {! |; M0 p8 a% s
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1 C6 \' V) |( b# m, O$ R公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com9 }9 d" y# F9 d$ a4 P$ F$ [
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇! N/ Q; F, G% j j2 g4 R w
, U+ e. T8 R f& [$ s6 A$ O2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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, s& Q6 N0 I8 h7 f. r x7 R) y2 y8 X4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。, P \9 I* V5 @
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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