[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     公仔箱論壇9 ]( l6 m7 ?4 t: e; P
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量- k& n! E) S. J4 {

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調味醃料（腩排）：
1 q/ P$ w: r. L/ B( j5 i7 G調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙os.tvboxnow.com; a8 F( G' E' O9 A* D- j! o
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6 k; O/ T+ @  ^) D6 s7 p. s; }做法:     4 v* X5 R) i: E, l& @5 r9 j! I
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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% n* [. g" R% m$ E5 K1 z2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。os.tvboxnow.com' j0 t3 j9 T6 `! i) S$ Z$ _) s

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