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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; S3 c, v! i1 r
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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6 l: }9 n( E$ i0 M, N$ \1 [' g- F調味醃料（腩排）： 5 j9 c* L! b/ U+ A) T' E
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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& x& _5 t; n- y" ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇: T g2 k: H" u0 |, t! ?- p
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。os.tvboxnow.com; \& y2 [6 Y4 E6 [) b4 Q4 {
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。, j, q6 Y# E* A) w9 y* o2 B
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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