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材料:
* |) G+ Z+ }* y2 C9 T金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量, _3 g2 x3 I4 W9 [7 `& x; w
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調味醃料（腩排）：
+ j4 D" m$ M3 T# J/ `& {- |tvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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( y# i& E" \, U6 } Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 m' L- w' P
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。7 f* L- G; Z' F" w1 h5 j( O
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。公仔箱論壇$ |/ _! \& i3 I, f9 Y
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。* C" S# f8 ^( @5 o
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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