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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 }: l4 @! F7 H
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： 公仔箱論壇, x; j+ W- K. M- T- s3 N0 A
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 L$ z' Z0 P2 J2 Y6 mos.tvboxnow.com做法:
6 |, O" y+ R6 q1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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8 C- r* m0 K* r! |& \( }2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。/ k7 _4 O7 Z! Q/ n, x" m; M
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。- N! L$ Y/ r* M" A! [. W! D* ]
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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