[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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! P* O$ p& v0 f! c% y' ?! gos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ Q2 T1 b0 G5 f2 T" l
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb: W9 l0 ~3 U" N+ d5 Q
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 E0 B0 u/ _, x0 d做法:     
5 b, A5 y; ?9 G# q- b" c$ h9 M, Q5 F7 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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) I4 I. P( l! H6 f. O1 ~2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。os.tvboxnow.com: s& A, V7 a6 ^4 Q; k) M& ?4 `

/ d% B* ~' M% }7 u2 D' A3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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