[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     os.tvboxnow.com# B- e3 R- s  U$ Y% f6 _% O, Y
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯os.tvboxnow.com+ t5 ]& S, N1 E! I

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醃料（豬扒）：
- s* @, T7 L0 m9 C. ?生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com1 q! j6 {& W" Y  V" ~

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$ K  d8 p) x. _; c9 f  X* b9 {os.tvboxnow.com做法:     
  Q; c5 r; ^, {& ^8 S1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。4 r0 r' K, j  Q' w+ X! v
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' |- V) K0 n7 A$ _* E( y) {9 j+ M5 c
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4 h6 E6 W+ r& x5 B. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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