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材料:
8 c0 Y2 A; i) u/ q有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）： 公仔箱論壇+ ?( u& `5 W5 O* R; }& \, i0 p
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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\& [: C" s1 j8 r$ Y2 Ros.tvboxnow.com做法: 0 O7 G1 k* v) c! r
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。 f8 {# X6 q, \
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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6 d. {' g& D1 w0 s+ S4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb* Q% U0 j( n$ \0 U* n
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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