[中式食譜] XO醬炒銀絲

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  T' Y9 P9 j0 g& B( i, |# Z0 m材料:     公仔箱論壇6 ~7 T; b% O2 O2 H7 K5 Y: V6 E1 X. J+ p
XO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙os.tvboxnow.com. _5 u9 {0 `! A8 F; m/ D" c

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調味料（粉絲）： * z: ]" L1 X  a1 R0 ]& C4 J- W
熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙
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調味料（蛋）：
8 m; q6 \6 U: z3 Y( Vos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
" D3 A' V& R6 \" T1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。
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3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。
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4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。; i# ^% t2 r+ H9 \- f( U

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