材料: ! z* n6 f8 o5 T: y7 N
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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" s! U& e3 b6 a# k8 v# k4 `os.tvboxnow.com調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; u# [' E# ` V. P3 e
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
9 i3 S' G& ~( {水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! f6 y/ L" S8 ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?5 J$ p) M' M/ ttvb now,tvbnow,bttvb做法: : S2 G& E( @4 X& r
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。os.tvboxnow.com6 [# U8 w- ?8 Y3 E9 {. u& U
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb& U) x2 k+ m' t; J* M: A
# ]( M% `) s! _: }4 D2 n% g3 o0 |" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. b4 F( t& s8 n8 |
) O/ [- Q! W) c; L公仔箱論壇4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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