春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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; c: T! n- C L- D3 p" r& O4 ^tvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!7 z# I( l0 z& o6 `4 C3 e" E: P
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以家用30公升小烤箱做示範。/ d7 u0 r# I) [- |% \
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食材 （10 人份）tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 b2 @( f' h' w( A4 N/ e/ k5 K
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動物裝飾os.tvboxnow.com* |( O/ ~/ |3 |/ Y% W: z) d1 w
5 {- G& ^% ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
7 i5 u0 z! N: H苦甜巧克力 30公克$ K$ @! Z! h, m) t) ~) r
紅麴粉 適量2 \+ f. Z3 s- }; U8 b0 D6 ^. F: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ n9 o/ ~- }" x, b) L
甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 O" m/ @8 _+ x
3 H6 h) q1 I8 v1 i1 z公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克os.tvboxnow.com: |: V9 z2 O" @
低筋麵粉 160公克
) k+ O0 z& H7 p5 I) ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙# ^, B( X0 C4 d. }; g7 k9 {8 N* D
可可粉 15公克
. W0 ~8 E) ]3 l1 Q& `os.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克: e+ I, y+ D( p. Q
無鹽奶油 40公克
6 |( g& W1 w- \! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙
, d# { f. Y: Z4 Q, ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ Z y e9 ]# e: Q2 k
作法
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* b( h1 I3 o! X( r公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。# d' `5 h) s: n5 x/ l8 w) l+ X
5 N9 H6 ~6 Q+ ?- a9 los.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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; I" m; Z; r. e; R5 C zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇# v7 o* K. w! b, H
, }+ P7 R* S/ u" ?os.tvboxnow.com4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: Y' P! ?! P: q
9 C+ a% q/ f0 A3 |3 d7 q7 k# i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇7 O9 B i" L8 i. K2 X+ I9 K
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。. v$ y9 _" L3 d/ N; y) F
- `7 g: q! S r" W! |tvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。
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: @0 W. `8 ?+ Z8 ]. [+ K3 Ios.tvboxnow.com8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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6 u6 [( b" f" p+ l9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。); N& H! p* e! K9 ~3 a( u
8 \' P% h& X2 ?" X c0 J6 n. F) r- F, W12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!os.tvboxnow.com0 \" p- l: e9 _; }1 ^
- g0 ]5 ?0 i( u1 o7 S, Tos.tvboxnow.com小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇9 E: \8 j" T# z4 M6 }
" X( h( k! K1 |, I z7 Z& r0 D公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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