春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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+ ~* Q( w( C) \, }% B T8 m2 ktvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
2 U& H. A7 c. h1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" b( W3 o! ~ W# a% R
食材 （10 人份）
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' l; R/ n0 y4 v$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 Z+ }" G6 t$ N4 L, \
& B+ H+ z0 j8 n3 l9 H% c8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
8 Y- c& G- G/ M9 A/ q( ]1 u& y0 N f苦甜巧克力 30公克
; E8 i9 I" h' O# w8 v- C紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& A- W: G# a U) k0 \4 U* I
( t" Z2 J" a8 b5 Wos.tvboxnow.com甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb3 D# T3 I( ~+ \2 Y$ m
1 ]( X( Y" W# e! j; o( G8 I2 r殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇" s9 F4 M/ V. n+ {2 z; o: ?
低筋麵粉 160公克
3 I& Q5 N1 Y! v; Y' U& X3 n公仔箱論壇泡打粉 1小匙
/ N8 x* {4 q- k4 n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克
# ~# G" N. o$ V- ^os.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克
1 C7 e0 m5 I/ w" [0 m4 c; k, C公仔箱論壇無鹽奶油 40公克3 @: p! v, ~( c* d
楓糖漿 3大匙
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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; p! C3 w* ~& e) X# B3 L; {os.tvboxnow.com2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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, J A9 L4 x. w: @( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( R4 D8 S7 J" }9 y- d/ l0 ^6 Y
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。# ]" ?+ f9 M* i; h
6 C7 N5 w: k, u) t9 o" z3 w公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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V( \5 l" V1 B( F5 P+ I, \6 M6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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& c) _% W( S6 x! u# R' G% ~: }% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* |$ M ^' v4 e7 z% p& I
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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4 `% r" s3 B' u$ i: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。), l( I2 A1 Q% z1 i5 i
- {+ _- r4 v* R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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* S2 |' N2 I9 P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步tvb now,tvbnow,bttvb) \, R4 _% u2 h. |$ u b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g a: ?& X! b9 f" Y2 M: ^1 N0 n
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!9 v, t) D! o: a$ ?3 G9 g% E' F, F
- g5 {/ {$ n6 j( H★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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