春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇0 L$ B5 Q- O& @$ D& b5 }, k
" h8 O5 X6 H! A: M6 ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 L7 F7 o6 m1 U4 |7 v
* {9 p8 g, z. F2 {" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）os.tvboxnow.com1 i* q6 G, L0 N v9 v
) G$ ]- X1 L" Y3 ~: c: \動物裝飾# g9 e" B4 Y; n( h8 w" b; S
9 T, u) _( g/ [( t0 L; M% r, U2 p/ Sos.tvboxnow.com白巧克力 250公克7 B4 g& p, `9 r4 e
苦甜巧克力 30公克0 ]* Q3 e) Z r) `
紅麴粉 適量
" K7 L: L8 L! i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ ~- y2 I1 w9 T: v& F" i
甜甜圈麵糊
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8 ~7 K# W' j& F; S; Q% M公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克
( A6 S J' b" i$ l! g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克
: B9 Q1 B$ s- h泡打粉 1小匙( A5 T# O7 M$ x3 c
可可粉 15公克
6 H; K* z) }' t( E4 \公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
; \$ K$ {+ c# f: }6 \0 n! r( ]9 b公仔箱論壇無鹽奶油 40公克os.tvboxnow.com* v- E7 w S/ ? t3 D$ P
楓糖漿 3大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, a% `' H2 t
$ w) b8 P: L% o9 W9 U3 q0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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5 w% J# m" _+ W1 q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。os.tvboxnow.com7 s6 D: a0 E* I0 I; a
8 A, Z+ X: z3 I* i. G3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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: r5 R. A: [) U4 O% q: ?+ Kos.tvboxnow.com7.出爐冷卻後再脫模。; S5 z, s9 M# Y4 d! \
[2 E; b1 Y8 D$ [" @0 X公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& S3 {( T: k1 @: P
" h4 ~ r& B0 R! U% g7 Y9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇+ t- B6 `8 T8 y4 b7 A, C
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。6 C" j/ t( P* Q: `% D/ A
0 l2 g g& x: f: ~# r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb5 H. C: e6 i4 T4 O8 B
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小撇步+ f3 q" m$ H3 A& b1 O
+ B' Z+ H+ d* ]. G& W: `tvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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