春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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! Y4 {* r0 c/ w5 O8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）! }; r4 v+ [ n7 X: p
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動物裝飾
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, i5 N1 o$ U, O/ f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
# m3 j; N( F5 m: {! Bos.tvboxnow.com苦甜巧克力 30公克
' Z# Q5 \2 U2 F" A$ B5 W2 \# K公仔箱論壇紅麴粉 適量os.tvboxnow.com1 T$ U/ e" F7 B8 ]' c1 h
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甜甜圈麵糊
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3 C- R% H$ `/ C公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克0 j% x3 @9 k! `1 k0 r) R+ k
低筋麵粉 160公克
! U- o+ T2 q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
2 V ~" D3 B5 X0 u$ ]3 S公仔箱論壇可可粉 15公克
7 M2 _% {" r' z; o9 v公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
6 H% `3 g) u9 t1 h: dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克
3 u8 R; J7 I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙
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作法os.tvboxnow.com) Q0 R1 t5 b* f* j- L" W: F/ |' P
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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4 b. Z3 c9 Q& y( u0 G5 J, M, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb |; F6 Q4 B$ a4 G
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。$ P: q: ?/ @+ e5 F( |9 Y3 t- [
0 X6 ]: v7 @; e xtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。os.tvboxnow.com' t1 q$ K- K! h4 v
; c" t( B4 r: m6 {4 \7 w: jtvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb" R+ S8 F! I( w6 f" L: n1 q' S
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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9 e% R6 g) w( m# a; a ^tvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇# h0 x' K0 w5 W3 {
; Y; {% l+ E" E' |0 N2 E4 L3 {tvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. m* B# G, x/ R2 d& U; M
6 d+ H, h0 I, C4 }# q- [9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。os.tvboxnow.com" F9 {! S8 V: L3 |4 |
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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5 `" V7 [, Z7 R$ [/ u公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇7 e$ l0 d. I. x
U% Y0 @; U% q1 s3 _os.tvboxnow.com小撇步! v. M6 n& e* Q$ r9 Y! T
D5 t0 i: P9 h+ H0 _$ q/ w★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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