春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!os.tvboxnow.com v, }' B# n/ A/ J* m- E8 }
3 k6 u& @; p# e; ^以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb- G2 F1 \* G* u" ^' K
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食材 （10 人份）
; S- n; R1 v1 G7 o( g' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z @, h8 V- w" O8 M7 P Y
動物裝飾
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6 |" c3 n9 o( ~9 s* P, P$ r白巧克力 250公克
0 ~% o$ r8 ?- Q" v* i* ~2 P苦甜巧克力 30公克
, p! o! v& j# x: Q0 \* ^紅麴粉 適量
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: {7 D* ^" A6 b! Y. A! H0 J8 ttvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊/ u) P8 p! o. g) m6 J& T
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殺菌液蛋 60公克
h% {8 f; f8 w/ ]. @低筋麵粉 160公克公仔箱論壇3 o' `- _, z* |( p' K$ ?2 {2 ]
泡打粉 1小匙
" j5 l" l2 s' t$ T) D, [可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 V* r. @2 ]; \) @, O4 S: x
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* t5 @( [) }6 u5 F
無鹽奶油 40公克( @6 s/ n5 e( f
楓糖漿 3大匙
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1 `" d* w, n3 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 J* i4 U/ O% U$ ^
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
# j( X$ n( E3 z q# V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n$ a2 M; w# L% B8 Y" W2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。os.tvboxnow.com& a9 s' a& r( N) `6 j9 D! F1 I1 @
+ M& y8 L/ V, z$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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, Q# }& d7 m! j/ ?) ~4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。$ m! x6 r! t8 |3 G X! }9 O0 _" E
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5.將麵糊倒入模型中。
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8 w. l i, {" q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。9 U/ W6 v4 j3 C( t/ R
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7.出爐冷卻後再脫模。
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0 Q( W6 s0 v/ u; S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇' V; Z1 ?6 ]+ E4 h9 p
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇: B6 |0 i5 B6 U4 s
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 n3 ~9 ^( X7 a6 X$ D
* @8 a0 A* A: j ?0 o公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)os.tvboxnow.com3 p5 H" K) W* e" O: o# l
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇7 @9 p5 e5 s! r# H& L( J
% ^9 ~# _* c7 t) V; C1 Ros.tvboxnow.com13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!! g, b' c2 R5 R$ G! u5 G- ~
' V7 j1 o( H, {8 }( Z+ {! I/ B小撇步tvb now,tvbnow,bttvb/ V( p& c2 p5 K, `$ F0 n/ A: M
Z- D5 H6 [( m& l v, y公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 L: I. _/ S1 a! P* @* w
$ j0 b6 H8 ~ p: f$ }( y* w0 S3 J★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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