8 l' C" L K9 P n材料:
5 |! L" D3 x6 i5 s+ f6 e, b公仔箱論壇沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇7 l) |+ n A+ F
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. \- b' L0 l1 K8 o F調味醃料（沙尖魚）： 公仔箱論壇" U3 |8 v7 |0 C6 S8 l K
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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7 A" b- b& G0 `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 g! z" b- b6 o3 n. s/ k
做法: 0 w4 U9 s$ m7 w6 ~; \
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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+ e; l. H" c9 }' e7 \. h/ w& eos.tvboxnow.com2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。& Y3 _# g5 ^8 y0 i5 A$ k* O
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。$ i {2 [" j# ^; R% p
1 g; Z4 I, K! q; G+ Aos.tvboxnow.com4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。os.tvboxnow.com1 Z+ o2 x+ q- C" |
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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