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材料: 公仔箱論壇% g7 @% e' t( G, u8 J& {* Z: ?
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）5 T5 I1 A" y7 k
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6 m8 f k$ _8 N* c" X, K% T8 g調味醃料（沙尖魚）：
! }% Y- Q6 S2 v; [鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙1 E' z# w! i" V. q! M/ {4 H2 x
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ i$ g y. N2 d
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。" x4 a2 p' ~8 m# {
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb! E( c8 ?* i; z% g3 V4 S2 {. j; ^
! S$ Z3 d. z: c4 ]% S公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。/ Y& Q1 s. b6 u! }8 X
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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