[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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9 c# C& P, t4 ^* c4 x4 Qos.tvboxnow.com材料:     
! X& n! P% F, L& L, W公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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- R1 _) @! _$ ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙2 R2 V  `  Z6 R8 ^% _

5 C1 Z$ Q- q; R9 i/ m) v1 Q" Q公仔箱論壇
, t8 w4 t7 S% o+ L  i做法:     
- m' R- T+ w1 Z. w9 W5 ^2 W+ @. z( s5 t1 Fos.tvboxnow.com1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。os.tvboxnow.com+ ^) ?2 o/ `" F& E; @
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。, S4 i: K: l. L

3 x2 p8 _/ }1 ?公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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