[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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/ A9 {4 {7 K& z( c  O1 b: y材料:     
3 @; Z9 b" j/ R4 y- Y! A- P& Z# u( s大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 ?9 C, g+ e! G1 Q
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9 C; Q$ Z) b' T& A. a/ v* atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙( {% h  J" [- X( a. x5 n

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  `% U& _' L; p/ Y& i做法:     
" ]- j& J1 l% Q: x1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。os.tvboxnow.com/ {% ~. B5 Q) t: A0 t
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ o1 S) p' k& m4 ?
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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, }8 C3 X1 v0 h6 C- }tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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