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[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     os.tvboxnow.com) q' R2 R. Q. @, L
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、芝士片4片、新鮮刁草半量杯(切碎)、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙os.tvboxnow.com, Q( ]  C$ f: w/ m+ o3 x
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調味醃料(大蝦): 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙" y# s. {: u4 J! j3 }
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0 G4 Q2 W, P; g- K做法:     os.tvboxnow.com3 a# B3 Q# e' x7 y1 E& x  G4 K) }/ l2 P
1.大蝦剪去鬚爪,在腹部剪開,去腸,再剪開頭部去除內臟,吸去多餘水份,加入醃料輕力拌勻備用。
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; ^' J- p: r. Y8 C& e7 E2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蝦表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃脆身,取出隔油備用。
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾,加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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: \2 p7 w: b6 l3 k公仔箱論壇4.將蝦件回鑊炒合,煮片刻,加入刁草兜勻,即可上碟。
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