% C4 G% G0 v5 l N材料:
& n1 l9 U" p' M# O& |. u! c雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 M/ e$ ?5 c3 v% n3 F
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調味醃料： os.tvboxnow.com3 F# o1 s4 u- x( A
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙 4 n" ~: U6 k B; v [
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芡汁： 6 @6 T# u3 p$ w8 Q- [6 _3 T$ q. h
水5湯匙、生粉半至1茶匙
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2 c4 m R# ?1 l. d5 ]7 A做法: , R0 }' w' V3 g4 U5 R5 M4 N* Z
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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$ t- k1 k% d4 Q) J- p! o) s公仔箱論壇2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。% U" V0 W+ s% [
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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