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雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: v2 }! E+ b8 J- O5 h+ a
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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/ c8 F k6 A9 ^! U) Q) j$ F芡汁： os.tvboxnow.com" w/ m0 x1 m1 ]- x2 J
水5湯匙、生粉半至1茶匙
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1 B9 u6 O) }2 n9 d公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb# n3 J1 m+ o& Q! \; t3 M
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com; Z+ U' f$ s6 ~$ o: u
2 A0 i" m1 ^( X( N4 |& ttvb now,tvbnow,bttvb2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。" `5 u5 x2 m' D( o/ y
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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