食材 (3 人份)
% y$ ~1 \7 q) p- o, T2 l/ O& V4 Tos.tvboxnow.com) g$ N! h) `* D
雞翅(中型) 10 隻
& T9 f0 h; @" W7 j& jos.tvboxnow.com麵粉 適量
: w; t. h; P5 ?5 B: H% x$ qos.tvboxnow.com鹽 少許
* M7 g/ k. d& C" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻公仔箱論壇8 j# N' T& |. n4 n# N
原味玉米片 70 克
- a% z7 K+ n) _+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 M: p* h4 P" i, v! K8 @
西檸汁材料
. S& m3 i0 z* H* n4 C
; I. h; I# ^* Q" J0 S1 w公仔箱論壇無鹽奶油 15 克
2 L& m2 f! ]3 I' Q2 Xos.tvboxnow.com新鮮檸檬汁 3 湯匙
9 ^/ P; R5 V. M+ p# ]) g& [公仔箱論壇水 120 毫升
+ `" W6 a- s# cos.tvboxnow.com糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 H; |+ m, ~
鹽 1 小撮
' W. O3 z3 z/ m9 x# _1 R- Nos.tvboxnow.com吉士粉 1 湯匙
( Z2 z4 W: R+ T5 V% b- `凍水 2 湯匙
; W0 Z2 D8 h4 ~2 h7 F玉米粉 1/2 茶匙公仔箱論壇) n x9 S4 P* m. s3 s9 `
水 1 茶匙
G4 w! Y& P3 j- Q9 J% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 ` D4 {3 ?& I
雞翅醃料公仔箱論壇' K- j. r: `7 W, A4 ~% D2 [/ f
) S9 t# ^8 p$ z( Q# o* ]9 z/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4 茶匙
* \$ p! P/ L7 j) m/ f鹽 1/2 茶匙
5 k, [* {! u) d C* ] {tvb now,tvbnow,bttvb薑粉 1/8 茶匙
1 K4 e8 J7 `! J7 otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許$ A; d' U9 s& X8 i1 N( y- h
米酒 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N* p1 t( ]8 c# t: E5 p; K. `
醬油 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 f2 h. K& V" ^1 }9 a2 M( H
玉米粉 1/2 茶匙
9 t/ Q( }; d8 H# etvb now,tvbnow,bttvb
3 i: Q9 d2 ]- I$ U/ m公仔箱論壇作法1 {1 s+ @' }) b8 p! d2 A
8 {* {0 f1 J% n+ ]& m+ `公仔箱論壇1.雞翅解凍印乾水後,用雞翅醃料拌勻,其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)os.tvboxnow.com) ]% z. p' d! y6 i( e1 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ U* M; ?& t0 N
2.(先預熱焗爐到攝氏180度) 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻,2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片(如太碎會變粉末,如太大塊又難於弄上雞翅)
7 G* H3 |7 h+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @# O& R7 k S! ytvb now,tvbnow,bttvb3.讓雞翅上多餘醃料流走,先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* Y# V4 Q; ?& D0 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 o: V% A. l5 d$ d
4.再薄薄沾上一層蛋液
) V4 V$ \7 A* b( b3 z, C6 U q公仔箱論壇公仔箱論壇: j7 r, l2 `/ Y9 T2 v6 ^1 R e
5.均勻地沾上玉米片碎,再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙,再掃一層薄薄的油,再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層,用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘,之後反面焗 8 分鐘,之後再反面焗 5 分鐘,最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 (注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間)9 X* \) @3 L7 A% r
' n! b) x! }: C# [& p0 Z% [tvb now,tvbnow,bttvb6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁(我用了一個檸檬) 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻,另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
" e+ i6 g# x7 ?% v6 I
& H7 s O1 k9 O0 s& t! }/ i+ V/ @tvb now,tvbnow,bttvb7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
% r. l* M% P& Itvb now,tvbnow,bttvb
) U9 j$ S2 T+ `7 h+ L* X) \公仔箱論壇8.加入水,檸檬汁,糖,鹽拌勻煮熱
2 w' K' \1 j! B9 H
2 x( ^( L n& e7 T3 O O公仔箱論壇9.之後加入已拌勻的吉士粉水,拌勻至煮滾
1 j& C( E( C3 E! P# M
1 ~; C# {6 Y* G# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水,慢慢推至理想濃稠度便可
+ K1 U% q6 i1 _os.tvboxnow.com公仔箱論壇2 z2 w9 H0 F/ l/ S
11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 (圖中一半雞翅用了麵包糠做,一半雞翅用了玉米片(即粟米片)做,有不同效果) E0 q/ \, f) f! v6 V1 K' T
7 K z; ]4 q2 s1 V- B- }" y4 d# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
- Z/ S4 t9 q# L9 h. E& Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; |! _& s e6 f* |
食譜中的玉米片可以用麵包糠代替,圖中我做了兩款,同樣香口好吃 |