食材 （3 人份）公仔箱論壇9 a2 B8 E" z" G- d
! r$ w5 I+ e( r4 Los.tvboxnow.com雞翅(中型) 10 隻
3 }) y' M, b$ M3 k5 m麵粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ E* E1 F5 I6 M" F
鹽 少許
# S4 j6 t! s. w1 e雞蛋 1 隻公仔箱論壇 q# v0 ~, c$ b
原味玉米片 70 克
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西檸汁材料
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; h/ C. G3 ^" f% Y hos.tvboxnow.com無鹽奶油 15 克1 v: ], s3 B- v& ?9 x3 L( A% i
新鮮檸檬汁 3 湯匙
" l5 O8 G2 v/ `& A9 C( P公仔箱論壇水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& B, s6 m0 D6 B
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ E1 o* @/ q, M- b- {. [) O
鹽 1 小撮os.tvboxnow.com* z& p' J% @: I6 a, m7 n
吉士粉 1 湯匙% z1 z/ N4 b4 i1 [; o7 s4 D
凍水 2 湯匙
2 r9 }" \( F9 k* k! ^" _0 v9 V公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙os.tvboxnow.com6 U- i0 } ^, q6 I
水 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* w; O" e# [& K) L3 r I
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雞翅醃料& U7 U+ d7 O8 I- M( [; Z
V+ I& ]3 z) o2 n$ u9 D6 |, Pos.tvboxnow.com糖 1/4 茶匙
/ x' |0 ]; i! K7 q/ A h1 U公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙
5 ^' j, _, y' Z4 I2 Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑粉 1/8 茶匙公仔箱論壇 o7 [8 z! _" W; x( T8 i t; H
白胡椒粉 少許
4 w& c" q8 m8 C# A米酒 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, z: _) k. I$ }1 |5 d
醬油 1 1/2 茶匙
; ]: O8 `* T3 F9 }9 D* Hos.tvboxnow.com玉米粉 1/2 茶匙
0 i5 E8 f3 E' J/ z$ t FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H7 g$ @5 T6 w8 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法
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" q7 c* H. k5 \! h1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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* ~1 T5 _& I+ F( C- X* T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）# ^8 s3 x0 x& h1 T) f
6 }- B( o- x& }3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉os.tvboxnow.com6 U% q! P% _) M4 v4 g
) K3 {0 i. K4 K$ y4.再薄薄沾上一層蛋液tvb now,tvbnow,bttvb) T8 }( N0 Y3 R7 v. q
: |- c3 m3 ? p; L' a公仔箱論壇5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）tvb now,tvbnow,bttvb( ?, {) M" z2 A% t
/ ?: Y- Y3 B, p, t3 r7 J6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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+ N: [ E* ]; s7 xtvb now,tvbnow,bttvb8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱os.tvboxnow.com3 w& `- m# b7 A; X K* l7 H' y/ r
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 }! q: J$ q) O
' U: o! q; p. R& M% M* atvb now,tvbnow,bttvb10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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6 [9 |" ~3 M# r; [/ G8 q' dtvb now,tvbnow,bttvb11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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小撇步
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* ~% {) A" t9 ` z+ J# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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