食材 （3 人份）
0 h* B, o1 F4 g! _2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S" s1 K2 e. s) \1 I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻
% u& O# E( y: w" g3 s" Y0 A公仔箱論壇麵粉 適量
% w3 i% w5 `6 ?鹽 少許9 O2 Z& G6 M, G& t" \
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 [6 r. B( y' P1 h/ ~
原味玉米片 70 克
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西檸汁材料9 j% x5 T* M8 h/ ? i( F2 R
a9 |; h" m0 a" e2 U6 Uos.tvboxnow.com無鹽奶油 15 克
( m3 E: c+ y& T7 z$ t公仔箱論壇新鮮檸檬汁 3 湯匙os.tvboxnow.com' V7 j+ A1 l; r5 s
水 120 毫升& S2 ?, y$ G4 _3 \, d5 d" O
糖 3 湯匙
5 I2 ]9 ?+ ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 小撮
4 \! s$ d; `7 D; l5 O吉士粉 1 湯匙
' Y5 w. t6 F8 I( c. F凍水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ X# r* `& N/ T3 ^
玉米粉 1/2 茶匙
" C% X8 S: a. ?3 L- e' Vtvb now,tvbnow,bttvb水 1 茶匙
7 `0 w8 ^# B) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f l0 M% D+ e) Qtvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料公仔箱論壇! w3 R3 H( W3 t0 }& \% d0 A
公仔箱論壇6 }) H- T% v X8 Q( ~1 J8 ?
糖 1/4 茶匙
. v7 F3 D+ J: \! n鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l) `6 K ]5 U% c$ ]- P5 r
薑粉 1/8 茶匙
& `4 N. `% i$ q1 S% Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許公仔箱論壇8 q0 A4 f6 W! i7 D7 [% u
米酒 1 1/2 茶匙
& j P% t% ^9 U" L7 D% Los.tvboxnow.com醬油 1 1/2 茶匙
, |, J! w+ H; m7 i: Q0 m) Z玉米粉 1/2 茶匙
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作法
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( P* H! @- \. a) `- I1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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/ \( M% @8 W# G, E) U* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% M ]' T$ ?; q+ r _
; P9 M# \0 w0 ~$ W! mtvb now,tvbnow,bttvb3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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% ]/ v) I' R! @9 p9 t8 z' M! ]+ D# i7 [tvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用) S, B1 _/ u. L J$ z) y
4 n" _- ^8 M2 Vos.tvboxnow.com7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. c# z8 l; t
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 E& o1 }1 I" }* g
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. n4 _0 o' e I0 S* @
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( E5 q, f8 X+ E6 S3 w$ u
: X# z8 @& t$ Z/ f3 a' V- Y11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 c! N5 \4 d- R
" S1 L2 h- V7 ?$ J0 v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步$ K. D6 U8 r J/ l7 [ M. X, B9 _
" _. C% G/ ~# C! ?( zos.tvboxnow.com食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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