食材 （3 人份）
+ a; y7 r6 U6 r% j& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m9 W; K0 E, _0 otvb now,tvbnow,bttvb雞翅(中型) 10 隻
+ N2 G+ i7 A; Z: Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量; k; O# S5 s" s0 ~$ X
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 j6 |& D2 W+ ^9 v! V! E
雞蛋 1 隻
1 y& ] t% V3 Q5 G( Pos.tvboxnow.com原味玉米片 70 克
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" v( @ X5 X+ o0 A' `西檸汁材料os.tvboxnow.com3 @5 S0 D! \( _
5 N: c# u" P+ B& }3 C* n公仔箱論壇無鹽奶油 15 克
( ~( i7 Y$ g7 [; |# y, aos.tvboxnow.com新鮮檸檬汁 3 湯匙" t- e5 \0 y& f2 j5 E. F, j
水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- C; i4 Y4 B4 i$ [; X
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb z8 |2 s$ D, n
鹽 1 小撮tvb now,tvbnow,bttvb# U, Y& M7 F# @7 s
吉士粉 1 湯匙
! H1 T3 s6 `3 Z& ?/ R. T# ]+ Sos.tvboxnow.com凍水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" G* Y+ C; X/ \9 `
玉米粉 1/2 茶匙& v4 {4 J: f" a) ~9 ^
水 1 茶匙os.tvboxnow.com8 Z/ g$ @$ t& B5 T. I
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雞翅醃料
" S/ g S8 @* y9 W& \& @os.tvboxnow.com公仔箱論壇6 A) a0 K; J/ \# K: e% w( V9 V% C
糖 1/4 茶匙os.tvboxnow.com4 `# |4 E" i/ |& {* h/ H* R3 G5 [
鹽 1/2 茶匙
u7 ^0 `7 c) I% B+ mtvb now,tvbnow,bttvb薑粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 f9 ]. O) P/ k
白胡椒粉 少許
6 v# F; R3 g3 p: x米酒 1 1/2 茶匙3 o) f0 O0 E' J* _& D" P
醬油 1 1/2 茶匙
# D" s7 S; Y1 A4 ?9 |) w' Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1/2 茶匙
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& C# L: ~0 U& T K% U! @. ~5 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& Q. J) A8 L- }4 O p
# ?* R9 n3 r2 n$ C1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ P) G% |" Z8 T
' |% q2 S6 ?# s* J* L/ p( V2 {' z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）0 b1 z5 Y5 H& E' |
3 P4 N9 b* s# w% N# t! w3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）- }: S% a1 P5 E' h" Q5 Z1 k
. T5 i; }, C! P' `- I/ K6 n+ N5 d6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用os.tvboxnow.com$ ]; J1 @4 f# G5 A; K
$ d8 @" G% a) Z% U; p: B8 N! [7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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! q, k$ i4 q+ ~% [1 j8 d W1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可. ]5 v9 E7 V$ l7 s( B
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）os.tvboxnow.com9 n' H) p4 y8 A, r+ B) F+ f
# t) D# `$ }$ b1 ~os.tvboxnow.com小撇步
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* j7 \2 O E4 B: \; E0 v* Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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