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巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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- F/ }/ M7 Q2 X" X+ S% X6 F$ e調味醃料（巴西豬扒）： os.tvboxnow.com+ N/ W# q" Y) r3 L* L: {! R
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: os.tvboxnow.com" A) d# H" E5 n5 z! L5 \$ n
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q; k* J" _& X
. V6 e t+ z2 G/ R2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇+ g3 x2 ?4 L8 B$ T/ \0 x8 r
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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9 J" v" S" \. X. U3 a- l2 T8 k2 A4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。* G0 ]# ?+ h1 f8 I
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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