[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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4 R+ \! d) x5 |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
0 J. j9 M8 g' b- A7 k4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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6 B3 t# D, ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com+ }: W) J1 m9 `6 o; `

6 U3 A6 I6 a1 p+ ~: h/ cos.tvboxnow.com芡汁： , t6 M# Y/ C0 O2 o- {1 N
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb+ F* i9 Q& z# C2 x" _$ P) d* x1 `
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7 e$ E$ b) R- A/ z- ?做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* a1 ~3 S9 z( Y. Q/ U
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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/ ?% ^+ S9 W) ^% `公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。os.tvboxnow.com' f0 `; A* L, L

9 l/ A9 X' U5 `% \. S4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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