偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* n& a( M( o+ q- ~6 S) N
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇5 }$ E5 A; a( j! j: ^
( E. r l1 y/ U# T公仔箱論壇食材 （3 人份）公仔箱論壇- h/ E" G0 [8 R( A- F! v
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塗料
1 S, a' M2 d- U& s1 L- b! I$ X G2 `1 Eos.tvboxnow.com
! r8 T# r1 E; x* U7 V4 D- P3 G無糖咖啡 1杯. K. _: X* Z( ~& [& @9 C( X9 V
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薄餅os.tvboxnow.com5 t! v+ r. S9 \
公仔箱論壇% X( f# F3 i' Y9 W9 n* V
鬆餅粉 200g
& I- G6 n/ [% c蛋 2個
# R, R5 n5 ^" }os.tvboxnow.com牛奶 400g% P7 ~# f) G- v$ ?# A
無鹽奶油 20g
0 L4 M! T# S Z ]8 ?% `1 Wos.tvboxnow.com無糖可可粉 5g公仔箱論壇9 a; u) u6 |8 ~) o' U
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
) z% Q$ _% R- S+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 r/ u' h) Q
z8 W: a/ \7 W& J- y公仔箱論壇作法3 V/ Z# a0 }; q4 C' r% X
; E$ A2 i9 A' ]. p9 C1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇( y2 X3 P: Q, y0 H6 u
; R r8 e6 |! u3 d! jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇- |4 B5 B% W- N" V
8 C8 k7 ~) L6 etvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇, |0 a% n) i% i. V) n9 h5 N; `
1 K2 E, V0 |$ {$ Kos.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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3 f! V$ Q0 F; ^8 n# vos.tvboxnow.com6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇, O, ]( }1 N4 Z" |
6 v# m5 n7 {" b. w6 j/ O. ?! }公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 ` K9 I: ~4 _8 d+ m& y8 Q
# R% _6 W, [+ m vos.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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3 T* E2 y. P8 q+ M" R公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒4 `% C# s4 k5 d3 G
% E8 K Z" s, z/ l9 t10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 k$ L) I$ O$ o- E0 P1 S
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。os.tvboxnow.com B: T s$ Q, u3 r
) D. A( s4 S( j( t# d7 F5 ktvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇+ {' p4 `7 {0 o. H9 H7 t. ~6 S9 @
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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