偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
- z7 d Y; u7 Q$ p7 @6 Y突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！os.tvboxnow.com4 v0 l" M6 K1 z" Y- R
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 G. [, m n6 K
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塗料
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無糖咖啡 1杯' H$ i! ?/ D- v( f1 q/ @! b8 n
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薄餅tvb now,tvbnow,bttvb2 g' T1 r3 p+ l$ V. P
7 e* O1 G, |: U. s公仔箱論壇鬆餅粉 200g
. @7 G5 N$ f3 Q1 u0 k8 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個/ D$ _; A9 k x; r. r
牛奶 400g
4 Y+ z+ `6 C$ R7 B4 Y/ y, }6 ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g
6 v5 H7 g; V3 ]/ v$ G8 ios.tvboxnow.com無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb9 F8 B* m* q% C4 c
" S5 x3 R5 v7 _+ M. d8 _* Aos.tvboxnow.com餡料公仔箱論壇: Z5 d( {: C; O: i8 p" S
9 F7 K4 O, \# \/ a" X n7 F4 A公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gos.tvboxnow.com: }8 I6 o9 c1 T Y0 B' R
砂糖 55g& z) h; L7 P' ~0 F, K$ {2 T8 f
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* C' J% o! g0 _" `
; m; j, H1 ?) F6 D) ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇. o2 [2 n8 t$ P5 ?0 S) R
* d: G* |2 G! ?: h6 e" M2 xos.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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! w4 r% E; }1 F& b7 x1 ]os.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。9 q& k' T- E; d7 l( [
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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8 i3 s# C. ?% Y4 d; V7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 T; y7 h+ n- z7 C
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb ?3 ^; }8 ]2 b K
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步" m4 r" I- T7 \7 v V7 W. u, X3 v
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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