偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
$ |; [6 u6 y$ R公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 `# [1 j; v K2 y0 ^9 u- O
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食材 （3 人份）! g( v/ t' U1 F; \
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塗料0 T& C& E e4 o1 p M' t6 E' _ V3 w
" h; y( W4 }: e) G4 N0 U公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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薄餅
8 G4 _1 p8 ]/ w公仔箱論壇. T6 n& z1 t' B6 @/ J: E
鬆餅粉 200g
8 Q" L! d% _# x( e( @1 l: ^, c4 O公仔箱論壇蛋 2個# U" _: a2 C7 z3 R4 x
牛奶 400g
" X4 d7 S+ L+ m$ x# Xos.tvboxnow.com無鹽奶油 20g
* u+ o/ j" K6 P" Z公仔箱論壇無糖可可粉 5gos.tvboxnow.com; _. I2 M/ b0 `8 T; S
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餡料" E) V n2 Y' g: l
公仔箱論壇! F- E, B6 I/ X: s- N0 x+ K7 M
馬斯卡彭乳酪起司 200g
) x: M% m; R; X$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55g
0 Q% L4 S4 Z- ^公仔箱論壇7 v. k9 N+ k4 T# N. ]2 h
作法
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' H* T% d" f" ]" k4 Z9 C0 N. N+ fos.tvboxnow.com1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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; S5 b. M. D: C4 T8 [* \公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。$ \4 @: q& T5 D; |1 ~8 |3 t. ^4 D
0 \6 G. ?4 F) h& a4 Y: q' |* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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0 U9 e9 x" M0 N* y* z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇; z: j7 W% z+ s9 D. } q
0 R6 A3 T4 }* s# `: I% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
; R i+ B @) w1 @4 Y& I* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T0 J* }6 J5 F) \os.tvboxnow.com6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。os.tvboxnow.com2 B6 o2 {1 @% D' b
3 ~9 F0 q1 |; T3 g8 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。1 W( V0 s% b& E+ x) O
4 l+ D6 K$ ?( S8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇- v- S7 B* W# u1 c- ?) e* n" O' {! d
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇# W) C9 r. a' T' v' E
9 D4 Z7 ?% D# I' Q3 M10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( h" Z: r7 v' g+ b& v) I. V& m
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小撇步9 W1 Q2 T. ~) h) {7 q% L
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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