偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 os.tvboxnow.com1 g4 H6 v6 y' N! \$ w! D8 B
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！os.tvboxnow.com& a& J8 c- f5 x Q* c# K5 N1 k
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% R2 T, j7 N" {/ B
2 J' i( u& e) O$ k1 m& E$ D# G( los.tvboxnow.com塗料
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( L. W! ?% }0 _: ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb' _$ C L0 z! a t
蛋 2個4 W3 u# K: K$ f5 X2 M1 e" X
牛奶 400g
' ^, X X3 R. K0 Y, C( ^0 o: K無鹽奶油 20gos.tvboxnow.com w% K/ F W. d3 Z* q
無糖可可粉 5g7 W" G8 M* D: f* N6 d
公仔箱論壇8 [6 l6 \. A8 q* l8 k: V7 K, l5 F
餡料公仔箱論壇2 N# \$ Z4 n8 [" z: V3 g$ \) d/ G
5 g3 e9 d2 `7 ?: B# p% [; q公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g8 b4 W @2 F+ O0 i7 W
砂糖 55g' a0 c' x. U. E
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作法
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2 \$ U6 `2 a' Oos.tvboxnow.com1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5 r, ^; B6 D. }, W2 {) b
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5 d1 V$ n0 Z+ D: ~- ]& \
! m1 |! i8 R3 k# I4 H: [公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" E& j5 J7 ]7 b4 w
. ]/ M( G& R; ~os.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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* t# C* V, v7 g, i公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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1 [7 b9 t6 C5 `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇, R# {8 B8 L8 A9 M1 `
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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L/ T" Y0 S1 C10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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/ E7 T z! l8 Q& b4 L) |% ?$ r! Uos.tvboxnow.com11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
/ L) C( j3 l* e' l9 }9 M; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( p! M1 I, e3 f
小撇步
& H q$ `) }8 n# v6 y; ]公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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