材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克
& s" M2 q0 j; I) c調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
0 e j1 ~% r/ n! B9 Uos.tvboxnow.com作法：
& {# Q K- D# Y+ @" T& I( l; ^# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。os.tvboxnow.com8 d1 j- o; b6 [$ _2 |
2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
$ L) f' E/ x8 i4 M7 N: L* c% C3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。
: O8 P+ D) {4 D2 M, N, Z公仔箱論壇4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
| 