[中式食譜] 麻辣燻魚

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材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克公仔箱論壇- r9 k0 U  v' j# J6 d* c6 q
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
3 m( O( Q7 g# S8 f; f0 O* ]+ m作法：
" [5 s! w7 U- M. z( Y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。
5 v  v+ r7 O( R" l5 r: @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
! o( Z' ^2 E0 O8 |2 e- ltvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。
% T* ]; _! C, w$ y" P4 oos.tvboxnow.com4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。