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材料: ' G! N9 D3 V( D! c6 B' b. U; @
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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4 ^+ a! l( `- e9 v0 K# o' c* Pos.tvboxnow.com調味:
M! K$ t9 @# q5 Z公仔箱論壇紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙1 K" [1 V- h+ |4 o8 v, h M. G
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做法: 公仔箱論壇1 K! C) U% p* T2 S2 F l# s7 a M
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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! }# ~0 k& `4 v Y) X8 Q2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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- t$ W, L( A9 W( }6 t7 |4 \os.tvboxnow.com4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。os.tvboxnow.com* q% l5 \6 [( o" g1 Q! [. m
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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