[中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷

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材料:     
5 e1 R: G$ h$ e. Q9 M$ P鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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. @" w# s% B& d" |7 j調味醃料（鮮魷）： 公仔箱論壇' k0 R8 D8 Z6 w8 C) D, P: G. A
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇: U& {; n' e& D7 p
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 O) {' Z+ H! _6 r$ C. \" Yos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com& w/ R# s& ?; p: ?
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。8 U1 B4 c7 K% [- q
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇/ A; F7 p! l, @- F" B

; O6 ]( G* F* W+ y; ~3 U9 ^3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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