[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     
* F# w; G7 L$ ~os.tvboxnow.com鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片os.tvboxnow.com5 R' q* G" }0 P7 B$ L% m' B8 i& w
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調味醃料：
6 Z0 S1 l0 t4 Y. l4 ~" T蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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3 Q: f# J  Y0 |! ?芡汁：
' b  r1 J# h* |os.tvboxnow.com水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:     
; M- v! m, z/ |, ftvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。公仔箱論壇7 g( y' g- q* f" y' C/ A& t

. `& Q" [7 N" E$ ^% K2 F) W  wos.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。) P' Z% \# D, a

' Z# @' w2 F' n0 e" j& [  N公仔箱論壇3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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